Beneficios que no te puedes perder de comer perejil en ayunas

Ciudad de México.- La cocina mexicana adora el perejil y podemos ver el porqué. Su aroma, color y sabor tan peculiar lo dice todo. Y es que agregarlo a las recetas eleva la calidad de cualquier platillo. Ya entradas en tema, ¿alguna vez has escuchado cuáles son los beneficios de comer perejil en ayunas?

El perejil es rico en minerales como calcio, hierro y potasio, por no hacer menos las vitaminas A, C y K que lo componen. Aunque a menudo se confunde con el cilantro, la verdad es que tú puedes convertirte en toda una experta en diferenciarlo. Mientras que las hojas del cilantro son más redondeadas, las del perejil tienen forma triangular y puntiaguda. Así que ya sabes cuál es el truco para reconocer cada uno y escoger el indicado sin titubear durante tu visita al mercado local. 

Expertos en nutrición recomiendan el consumo del perejil, sobre todo para las personas que padecen anemia. Como ya mencionamos, esta planta herbácea goza de un gran valor nutricional. En este sentido, para que el cuerpo lo aproveche de mejor manera, se sugiere comerlo a primera hora del día. 

Beneficios de comer perejil en ayunas

1.- Fortalece el sistema inmunológico: Gracias a la vitamina C, el perejil refuerza la respuesta inmunológica, lo cual disminuye la probabilidad de pescar enfermedades.

2.- Diurético: Estimula la función renal. De acuerdo con el portal El Espectador, es de "gran ayuda para evitar la retención de líquidos y eliminar toxinas. En consecuencia, facilita bajar de peso. Aparte, ayuda a descomponer los cálculos renales por contener oxalatos y a evitar infecciones urinarias".

3.- Antioxidante: Dado que contiene betacaroteno, el perejil combate el daño provocado por los radicales libres. Por tanto, retrasará el envejecimiento de la piel e impedirá el desarrollo del cáncer cutáneo. 

Fuente: Todo para ellas