Inclúyelos en tu plato: Conoce todos los beneficios que aporta comer mariscos

Ciudad de México.- Los pescados y mariscos son una parte esencial de la dieta de muchas personas en todo el mundo. Bajo en calorías y rico en micronutrientes, su consumo se ha relacionado con una variedad de beneficios para la salud. 

Los mariscos se refieren a varios tipos de animales marinos, incluidos los crustáceos, como la langosta, el cangrejo y el camarón, los moluscos, como las almejas, los mejillones y las ostras, y los equinodermos, como los erizos de mar. En la mente común, el consumo de estos tiene una influencia positiva en nuestra salud. Y no nos equivocamos. Décadas de investigación científica han demostrado que las dietas ricas en mariscos nos protegen de varias maneras.

Son una fuente concentrada de muchos nutrientes esenciales para el bienestar humano. Los mariscos, como las almejas y los camarones, son especialmente ricos en proteínas, así como en vitaminas y minerales, como la vitamina B12 , el selenio y el zinc. 

Los estudios muestran que varias personas se ven afectadas por una deficiencia de estos nutrientes, lo cual es preocupante. La carencia de estos elementos afecta la salud física y mental y aumenta el riesgo de desarrollar ciertos problemas de salud, entre ellos anemia, depresión crónica , etc. Las adolescentes, los ancianos y las mujeres embarazadas o lactantes corren un riesgo particular de tener niveles bajos.

Los mariscos son la principal fuente dietética de ácidos grasos omega-3, ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosahexaenoico (DHA). EPA y DHA juegan papeles cruciales en múltiples aspectos de la salud, incluida la función de las células nerviosas y la lucha contra los procesos inflamatorios. 

El cóctel de vitaminas y minerales que intervienen en la composición de los variados productos del mar ofrece otros beneficios para la salud. Según la ciencia, son buenos para la salud de nuestro cerebro y pueden estimular el sistema inmunológico . Asimismo, los crustáceos y moluscos comestibles son grandes aliados en la lucha contra la obesidad y el sobrepeso. 

Fuente: Todo para Ellas