¿Eres vegana? La proteína de la papa y el arroz se convertiría en tu mejor opción

Reino Unido.- No es ningún secreto que las personas veganas tienen que encontrar alternativas para nutrientes como la proteína, y por fortuna existen alimentos que pueden cubrir esta necesidad por sus propiedades como es caso de la papa y el arroz.

De acuerdo con expertos de la Universidad de Westminster estos dos ingredientes son perfectos para sustituir las proteínas liquidas como la leche, por lo cual se convertirán en una parte esencial de algunas bebidas.

Según información de la investigación, la papa y el arroz son perfectas para controlar el apetito, reducir los niveles de glucosa en la sangre y reducir los picos de insulina, lo cual no se consigue en proteínas de suero lácteo.

Nuestros resultados arrojan nueva luz en esta área y mejoran nuestra comprensión de cómo las proteínas de origen vegetal pueden ser una fuente de alimentos más sostenible pero nutricionalmente beneficiosa'', destacan los expertos

Gracias a estos descubrimientos los expertos señalan que las bebidas hechas a base de estos dos ingredientes pueden ser un auxiliar en el tratamiento de personas con diabetes, que además tengan problemas de obesidad.

A pesar de estos descubrimientos, los investigadores aún quieres comprobar que si las proteínas de origen vegetal pueden proporcionar los mismos beneficios metabólicos que aquellas de origen animal como lo es la leche.

Fuente: Medical Xpress