Tuna: Conoce los tipos y beneficios de este fruto directo de los campos mexicanos

Ciudad de México.- Las tunas son el el fruto que surge del nopal y se consumen en todo el país y existen variedades diferentes acorde a las 220 especies de nopal que existen, de las cuáles hay entre 60 y 90 especies en México.

Las tunas son frutos de forma ovoide las hay de diferentes tipos, unas más comunes que otras, además cada una aporta diferentes beneficios dependiendo de sus características.

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• Tuna roja

Produce betalaínas, que es un pigmento antioxidante el cual es el que produce este peculiar color. Contiene una mayor cantidad de azúcar  que las otras tunas y ayuda a regular el sistema cardiaco también previene enfermedades del corazón.

• Pitahaya

No tiene espinas a pesar de provenir de una cactácea. Es rica en vitamina C, hierro, calcio y fósforo.

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• Tuna blanca

Es de las tunas más consumidas en el país, crece en las temporada de abril hasta el mes de octubre. Tiene gran cantidad de agua, además regula los niveles de azúcar en la sangre.

• Xoconostle

Esta tuna la encuentras disponible durante todo el año, la puedes utilizar para elaborar mole de olla, mermelada o salsa. Se cree que en la época prehispánica era usada para la conservación de alimentos por su acidez.

Fuente: México desconocido