Celiaquía: Descubre cuáles son las causas y los síntomas de la alergia al gluten

Ciudad de México.- Celiaquía es el nombre que recibe la ya famosa alergia al gluten, un tema de los más discutidos en los últimos años, pues de hecho ya gran parte de los alimentos que se consumen tienen en grandes letras que no lo contienen, aunque la verdad es que solo el uno por ciento de la población la padece. 

Esta alergia se presenta en persona que son susceptibles genéticamente a esa sustancia, la cual se encuentra en el trigo, la avena, la cebada y el centeno, puede ser difícil de identificar pues se le han asociado más de 300 síntomas según el sitio web Alimente, estos son los más comunes en niños y adultos. 

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Niños 

• Distención abdominal. 
• Diarrea. 
• Pérdida de peso. 
• Fatiga. 
• Irritabilidad. 
• Apatía. 
• Introversión. 
• Problemas de comportamiento.

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Adultos 

• Anemia.
• Fatiga. 
• Dolor de huesos. 
• Apatía. 
• Depresión. 
• Inapetencia. 
• Infertilidad. 

La única manera de evitar los síntomas es a partir de una dieta estricta, en la que no se consuman ninguno de los ingredientes antes mencionados, se deben evitar las pastas, panes e incluso cervezas.