Margarina: Conoce más sobre este alimento que vino a suplir el consumo de mantequilla

Ciudad de México.- Desde hace algunas décadas el consumo de la mantequilla se ha asociado con problemas cardiovasculares debido a su alto contenido en grasas saturadas, pero la margarina vino a suplir esa producto, pues se consideraba más saludable, no obstante, se descubrió que en el proceso de elaboración de la margarina, se formaban grasas trans, que resultan ser mucho más dañinas. 

Lo primero es considerar que la margarina es artificial, a diferencia de la mantequilla que es natural, si bien es cierto que se utilizan productos de origen natural, los conservadores que contiene hacen que se considere artificial, las grasas trans son un problema en este producto, aunque muchas empresas han optado por el perfeccionamiento de sus procesos para reducir su contenidos, pero el alto contenido en sodio también es algo a considerar. 

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Si se batieran en un duelo nutricional estos dos productos ambos ganarían y perderían respectivamente, pues no son comparables, ya que su origen y elaboración difiere bastante, ambos tienen sus pros y sus contras, Cuídate Plus explica que incluso los dos pueden aportar vitaminas. 

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No es necesario que elimines por completo la mantequilla o la margarina de tu dieta para que sea saludable, es sabido que no es recomendable en personas que padecen de obesidad e hipertensión arterial, pero si tu médico no te ha recomendado omitirla, o no padeces alguna enfermedad que pueda empeorar con el consumo de cualquiera de las dos, lo mejor es que regules y moderes su consumo.