Especias: Conoce cuál es la importancia de estos ricos condimentos en la comida

Ciudad de México.- Son deliciosas, a veces pasan desapercibidas, porque no se necesita de gran cantidad, pero su efecto es grandísimo, las especias juegan y han jugado un papel de suma importancia en la historia de la gastronomía, la combinación de aromas, sabores y texturas que aportan a la comida es parte clave de un buen platillo. 

Pero las especias no solo son deliciosas y buenas herramientas culinarias, también tienen muchas otras ventajas, por ejemplo, al utilizarlas, el consumo de sal y azúcar se ven considerablemente reducidos, además de que no sufrirás al ir al baño, pues se sabe que si consumes especias aromáticas, la digestión se ve mejorada, ya que aumenta la producción de los jugos gástricos.

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También es bueno que sepas protegen a tu aparato digestivo de infecciones producidas por bacterias, además la textura de tus alimentos será mucho más atractiva y deliciosa, así se explica en Adelis. 

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Las especias son extraídas de plantas y están formadas por azúcares, proteínas, fibras, la ceniza de la misma planta, aceites esenciales y muchos otros componentes que forman en su totalidad las propiedades de las especias, así que si antes te gustaban ahora tendrás muchos más motivos de consumirlas.