¡Atención! Estos son 5 errores que debes evitar al momento de cocinar tus espinacas

Ciudad de México.- Si para tu 2021 te propusiste comer más sano y ya corriste al súper o al mercado por muchos vegetales, es indispensable que sepas cómo cocinarlos, de lo contrario, podrías enfermarte.

A continuación verás cuáles son los cinco errores más comunes (y que debes evitar) al momento de cocinar espinacas, las cuales son muy solicitadas para cuidar la línea y bajar de peso. 

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1. No lavarlas ni secarlas bien

Al igual que los demás vegetales, las espinacas frescas deben lavarse muy bien para quitar tierra o cualquier otro detalle que posean. No se trata de remojarlas, solo de lavarlas a fondo para evitar parásitos.

Asimismo, debes dejar que se escurran y secarlas bien con papel de cocina.

2. Dejarlas en la estufa mucho tiempo a fuego bajo

Esto puede quemar las espinacas y arruinar cualquier platillo (en especial aquellos en los que las espinacas debe estar crujientes). Al ser un vegetal con mucha agua, se recomienda ponerlas a fuego alto con aceite ya caliente y dejarlas poco tiempo.

3. Refrigerarlas mucho tiempo

Al ser un alimento húmedo, es posible que tengan moho, u hongos si no se ocupan y solo se tienen guardadas. Se recomienda que no se exceda el tiempo de resguardo a más de una semana.

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4. Ignorar que su tamaño se reduce cuando las cocinas

Si planeas una comida para mucha gente, debes tener en cuenta que las espinacas se enojen cuando se cocinan; así que asegúrate de comprar suficientes.

5. Excederte en el tiempo de ebullición

Si dejas las espinacas durante mucho tiempo en la estufa con agua caliente, estas perderán sus nutrientes y se harán muy blandas; basta con unos minutos para que queden bien y listas para incorporar a los platillos.