Receta gratinada de coliflor: Una cazuela este platillo va a hacer feliz a todos los que la coman

Ciudad de México.- ¿Te encanta la coliflor y buscas nuevas recetas para disfrutar de la deliciosa verdura? ¡Prueba nuestra receta de coliflor gratinada para la cena! ¿Cómo cocinar gratinado de coliflor en la Thermomix?

Agradable y crujiente, súper saludable e increíblemente delicioso, no es por nada que la coliflor es una de las verduras más populares en México. La verdura es un verdadero todoterreno en la cocina y se puede preparar de varias maneras. Pero nuestra receta gratinada de coliflor es definitivamente la favorita absoluta para una cena aromática en otoño.

Ya te hemos contado algunos de los aperitivos griegos más populares. Sin embargo, nuestra receta de coliflor gratinada con jamón sin duda tiene el potencial de convertirse en su nuevo alimento favorito para el otoño. La preparación es bastante simple y rápidamente tendrá una cena irresistiblemente deliciosa en la mesa.

Ingredientes para cuatro porciones:

• Medio kilo de coliflor.
• Dos dientes de ajo.
• Cuatro cebolletas.
• 300 gramos de jamón cocido.
• 300 mililitros de caldo de verduras.
• 150 mililitros de nata.
• 20 gramos de pan rallado.
• 20 gramos de mantequilla.
• 20 gramos de harina de trigo.
• Una pizca de nuez moscada.
• Una cucharadita de hojuelas de chile (opcional).
• Sal y pimienta.

Preparación:

1. Enjuaga la coliflor con agua fría, limpie y divídela en pequeños floretes.
2. Lleva el agua a ebullición en una cacerola grande y cocine la coliflor durante unos 10 minutos.
3. Mientras tanto, limpia y pica las cebolletas.
4. Picar el ajo en trozos pequeños.
5. Derrite la mantequilla en una cacerola a fuego medio y saltee las cebolletas y el ajo durante 2-3 minutos hasta que estén translúcidas.
6. Espolvorear con harina y sazonar con especias, sal y pimienta al gusto.
7. Vierte el caldo y la crema en la olla y lleva a ebullición brevemente.
8. Retira la olla del fuego y agregue unos 20 gramos de parmesano.
9. Precalienta el horno a 180 grados.
10. Cortar el jamón cocido en cubos pequeños y verter en una fuente para hornear con la coliflor.
11. Verter la salsa bechamel sobre ella y mezclar bien.
12. Espolvorea con pan rallado y el queso parmesano restante y hornee durante unos 30 minutos hasta que estén dorados. Y voilà. ¡tu cremosa coliflor gratinada con jamón ya está lista!

Receta gratinada de coliflor en la Thermomix

Ingredientes para cuatro porciones:

• Un kilo de coliflor.
• 200 mililitros de leche.
• 200 gramos de crema.
• 500 mililitros de caldo de verduras.
• 200 gramos de queso Gouda o Emmental.
• 30 gramos de maicena.
• 30 gramos de mantequilla.
• Una pizca de nuez moscada.
• Sal y pimienta.

Preparación:

1. Agrega el queso al tazón y rallar durante 6 segundos / ajuste de velocidad 8. Reservar.
2. Vierta el caldo de verduras en el tazón para mezclar. Divida la coliflor en floretes y colóquela en el recipiente. Saltear durante 20 minutos a velocidad 1.
3. Precalienta el horno a 220 grados y coloca la coliflor en una fuente para hornear.
4. Vacía el tazón a 200 gramos de líquido y agregue crema, leche, maicena y especias. Cocine durante 7 minutos/100 grados/velocidad 1.
5. Agrega 100 gramos de queso al tazón para mezclar y revuelva durante 5 segundos / ajuste de velocidad 3.
6. Vierte la salsa sobre la coliflor y espolvoree con el queso restante.
7. Divide la mantequilla en trozos pequeños y hornee durante 20-25 minutos hasta que estén dorados.
8. Refinar la receta gratinada de coliflor

Como todos los demás platos, nuestra receta de coliflor gratinada se puede refinar y adaptar al contenido de su corazón. Aquí hay algunas ideas deliciosas para probar.

• Para hacer que la coliflor gratinada sea vegetariana, omita el jamón cocido.
• Sin pan rallado, la coliflor gratinada es baja en carbohidratos.
• O qué tal una abundante coliflor gratinada con carne picada para una cena satisfactoria.

Fuente: Todo para Ellas