¿Cuál es el método ganador para almacenar pepinos? Consigue que duren frescos más tiempo

Ciudad de México.-  El crujido y la frescura de los pepinos se dan gracias a sus activos. Este 'bocadillo verde' tiene un impacto increíble en el cuerpo. Sobre esta verdura, valdría la pena preguntarse: "¿Cómo conservar los pepinos el mayor tiempo posible?" La respuesta es sorprendente. ¡Te la comparto!

Es posible conservar los pepinos unos días en el refrigerador, pero pasado este tiempo empiezan a ablandarse. ¿Existen otros trucos para conservarlos? ¿Ninguna idea? Hay dos desventajas que hacen que sea necesario almacenar los pepinos correctamente.

• En primer lugar, el 95 por ciento del agua se evapora rápidamente y las verduras se deshidratan.
• En segundo lugar, al ablandarse, son muy vulnerables y pueden dañarse fácilmente.

La calidad de un pepino se estima por su textura crujiente. Esto es lo que le da la el toque especial a una ensalada de verano, exquisita para saborear en familia y amigos. Para saber qué métodos de almacenamiento funcionan mejor se tiene que tener en cuenta no solo la variedad del pepino, sino también cuándo se cosechó, cuánto se tardó en transportarlo y cómo se almacenó durante el viaje.

Como estos son factores que no dependen de nosotros mismos, quisiera aclarar que les compartiré los métodos que son efectivos para conservar los pepinos recién recolectados del jardín. Supongamos que los pepinos son frescos y duros. Entonces pueden durar al menos siete días completos, que es más de lo esperado.

¿Los pepinos van en el refrigerador?

Sí, por supuesto, y eso es lo primero que hay que hacer. Recién recogidos del jardín, ponlos en una bolsa de plástico. Pero los tres gestos a respetar son: no lavar antes, examinar si hay heridas o manchas marrones, guardarlos en bolsas separadas.

Si planeas usar los pepinos en unos días, les irá bien si se dejan frescos en una canasta en el mostrador. Pero si quieres que te duren más de una semana, te recomiendo guardarlas en el refrigerador.

¿Cómo almacenar pepinos en papel?

Debes lavarlos y secarlos bien. Envueltos en un trozo de tela o en una toalla de papel, se pueden poner en una bolsa de plástico sin sellar para permitir la circulación del aire. En el cajón para verduras del refrigerador, los pepinos se mantienen bastante firmes y al séptimo día no muestran signos de deterioro. 

Un método sin explicación lógica es cuando metes una cuchara de metal en una bolsa con cierre. Se afirma que los mantiene frescos durante al menos dos semanas.

Fuente: Todo para Ellas