Tazón de arroz con puerco desmenuzado; te compartimos esta receta sencilla que estará lista rápido

Ciudad de México.- Todos tenemos esas tardes perezosas en las que queremos cenar algo delicioso pero no queremos pasar horas cocinándolo. No sé ustedes, pero cada vez que pienso en comida reconfortante hay dos cosas que me vienen a la mente: arroz y carne. Recientemente he estado jugando con una de las recetas favoritas de mi querido amigo para tazones de arroz rápidos y es TAN bueno que sería un crimen no compartirla. ¡Aprende a preparar un delicioso tazón de arroz con puerco desmenuzado en una olla instantánea para todos tus amigos y familiares! 

La herramienta principal que necesitarás para preparar este tazón de arroz al estilo asiático con carne de cerdo tierna es una olla instantánea. ¡Te permite cocinar esta comida rápidamente, lo que la hace conveniente para cualquier momento del día! Estos son los ingredientes que vas a necesitar:

Ingredientes (para dos raciones):

• 600 gramos de paleta de cerdo.
• Una cucharada de miel.
• 20 gramos de aceite de coco.
• Media cucharada de pimentón en polvo.
• Una pizca de clavo molido.
• Una pizca de nuez moscada en polvo.
• Media cucharada de cilantro molido.
• Media cucharada de comino molido.
• Sal al gusto.
• Media cucharada de pimienta molida.
• 100 mililitros de jugo de piña.
• 200 mililitros  de caldo de pollo.
• 125 gramos de arroz de grano largo.
• Una cebolleta.
• Un tallo de cilantro verde.
• Una cucharada de hojuelas de cebolla frita (opcional).
• Dos cucharadas de salsa barbacoa.
• Salsa al gusto

Instrucciones:

• Enjuaga la carne y sécala.
• Cubre la carne con miel.
• En un recipiente mezcla el pimentón en polvo, los clavos, la nuez moscada, el cilantro, el comino y salpimenta al gusto.
• Frota la mezcla en la carne.
• Agrega el aceite de coco a la olla instantánea y enciende la función de salteado.
• Una vez que la olla esté caliente, suma la carne de cerdo y cocínala durante 10 a 15 minutos.
• Retira el cerdo de la olla y ponlo en un plato grande.
• Limpia la olla instantánea.
• Incorpora el jugo de piña y el caldo de pollo con el cerdo nuevamente a la olla.
• Cocina en modo manual de alta presión durante una hora.
• Vierte agua en una cacerola.
• Agregar arroz y sal.
• Lava las cebolletas y córtalas en rollos pequeños.
• Lava y pica las hojas de cilantro.

Una vez que el cerdo esté cocido, sácalo en un plato y usa dos tenedores para partirlo en trozos pequeños. Para emplatar:

• Mezcla el cerdo desmenuzado con un poco de salsa.
• Agrega las cebolletas, el cilantro y la cebolla frita.
• Disponer el arroz en un bol.
• Coloca la carne de cerdo encima.
• Termina rociando salsa BBQ.

Fuente: Todo para Ellas