2 ideas de almuerzo para llevar al trabajo; son recetas sencillas y con muchos nutrientes

Ciudad de México.- En nuestra ajetreada jornada laboral, tenemos tan poco tiempo para preparar la comida que preferimos comprar un bocadillo ya preparado o cualquier otra cosa que no sea muy saludable. Es por esto que queremos compartir contigo algunas recetas sumamente fáciles de preparar en casa en la mañana antes del trabajo. No te llevarán mucho tiempo, tan solo unos minutos para cada uno. Esperamos que disfrute de las ideas fáciles de almuerzo para el trabajo presentadas, ya que son nutritivas, te ahorrarán tiempo y te darán suficiente energía para todo el día ajetreado.

Burrito de frijoles y arroz 

Es una receta bastante fácil y rápida que puedes preparar durante 25 minutos antes de ir a trabajar. Al mismo tiempo, es una solución nutritiva y realmente una de las mejores ideas para almuerzos fáciles para el trabajo.

Ingredientes:

• 450-500 gramos de arroz cocido.
• Dos cucharadas de cilantro fresco picado.
• Jugo de dos limas.
• Media cebolla picada.
• Tres a cuatro dientes de ajo picados.
• Dos cucharadas de aceite vegetal/de oliva.
• 170 gramos de frijoles negros escurridos.
• Una cucharada de chile en polvo.
• Media cucharadita de comino molido.
• Una cucharada de salsa picante.
• Una pizca de sal (opcional).
• Cuatro tortillas.

Preparación:

La receta básica es rica en especias mexicanas y es extremadamente deliciosa. Una de las razones de esto es el tipo especial de arroz, el arroz con cilantro y lima, cuyo secreto es simple: al arroz cocido se le agrega cilantro picado y jugo de lima. Mezcla el arroz cocido, el cilantro y el jugo, luego calienta y revuelve al final. El siguiente paso es envolver el arroz en un burrito, agregando el ajo picado, la cebolla, los frijoles pintos o negros y, por supuesto, la salsa picante y las especias que prefieras. De esta forma los burritos preparados resultan equilibrados y una comida preciosa.

Ensalada asiática de quinoa

Esta alternativa sana y ligera a las comidas copiosas es ideal para la oficina. Te dejará con una agradable sensación de frescor, capaz de continuar con las actividades laborales. El equilibrio perfecto de verduras, quinoa y frijoles aporta gran parte de la dosis diaria de vitaminas, minerales y proteínas.

Ingredientes:

• 150 gramos de col roja.
• 100 g de frijoles edamame.
• Una zanahoria.
• Un pimiento rojo.
• Dos pepinos.
• Cilantro.
• 150 gramos de quinoa.
• 60 mililitros de salsa de soja ligera.
• Una cucharada de aceite de sésamo.
• Una cucharada de vinagre de vino de arroz.
• Dos cucharadas de cebolla verde picada.
• Una cucharada de semillas de sésamo.
• Tres cucharadas de cilantro picado.

Preparación:

La receta asiática es definitivamente una alternativa interesante y saludable para el almuerzo en el trabajo. Especialmente para aquellos que son vegetarianos o simplemente les gustan las comidas ligeras, ricas en componentes valiosos que dan energía y son bastante bajas en calorías y grasas. Un tazón pequeño (½ taza) de ensalada aporta 111 calorías, 2 g de grasa, 4 g de proteína, 3 g de fibra, sin colesterol. La quínoa es una alternativa más saludable para muchos otros granos y es extremadamente mejor que el pan o la pasta. Para hacer la salsa, todo lo que tienes que hacer es abastecerte de especias y productos asiáticos.

Fuente: Todo para Ellas