Salsa de arándanos: Sigue esta deliciosa receta para darle más sabor a tus cenas festivas

Ciudad de México.- Si tienes prisa y estás preparando una gran cena, ¿por qué no preparar algunos de los platos con anticipación? ¡Este es el momento perfecto para empezar! ¡Ahorra mucho tiempo y prueba esta salsa de arándanos!

¿Es mejor hacer la salsa de arándanos con anticipación? Sí, hazlo con anticipación, ya que la salsa casera puede permanecer fresca y en el refrigerador durante aproximadamente una semana. No tendrás que apresurarte y pensar en 10 platos. Recuerda, si eres la anfitriona de la cena, eso no significa que no debas disfrutarla tú misma. 

Para esta receta solo necesitarás unos pocos ingredientes y 15 minutos de tu tiempo. No vamos a utilizar azúcar moreno como en la mayoría de recetas. Me gusta usar jarabe de arce, ya que es un edulcorante natural. El azúcar refinada esconde muchos riesgos para la salud y estoy tratando de minimizarlos este año y el próximo. Si es posible que nuestros platos sean un poco más saludables, ¿por qué no? También es posible personalizar la salsa de arándanos y hacerla según tus preferencias. ¡Veamos la lista de ingredientes!

Ingredientes: 

• Una bolsa de arándanos frescos (también puedes usar congelados).
• Media taza (120 ml) de jarabe de arce (también puedes usar miel).
• Una taza (230 ml) de agua.
• Un tercio taza (80 ml) de jugo de naranja recién exprimido.
• Cáscara de limón.
• Una cucharada de canela.

Preparación:

Comienza vertiendo el agua en una cacerola pequeña. Luego agrega los arándanos. Revuelve bien. Agrega el jarabe de arce, el jugo de naranja y la canela. Calienta a fuego medio y mezcla bien. Deja que la salsa hierva a fuego lento, luego reduce a fuego lento y déjalo por unos 10 minutos. La salsa de arándanos debe quedar con una consistencia espesa. Si es necesario, incorpora un poco más de jarabe. Esta salsa se puede servir caliente de inmediato, o refrigerar y servir fría. Si te queda algo de ralladura de lima, puedes espolvorear por encima al servir.

¿Cuánto tiempo durará la salsa de arándanos casera?

Si se almacena correctamente, la salsa de arándanos hecha en casa puede permanecer fresca durante aproximadamente 10 a 14 días en el refrigerador. En el congelador, puede durar más tiempo. Como sabes el congelador puede mantener las propiedades de los alimentos, una vez congelados. ¿Cómo almacenar el arándano correctamente, para que pueda durar más? Guárdalo en frascos de vidrio y tápalos bien. No debe haber flujo de aire. Si desea congelarlos, usa bolsas con cierre hermético o bolsas aptas para el congelador y, de nuevo, asegúrate de que no haya aire.

Fuente: Todo para Ellas