Trufas veganas de vino tinto y chocolate; esta receta es perfecta para compartir con tus amigas

Ciudad de México.- Las recetas de trufas veganas pueden ser muy divertidas. No son difíciles de preparar e incluso aquellos que no consumen productos de origen animal pueden disfrutar del rico sabor de este excepcional manjar dulce.

El chocolate es uno de los dulces más queridos por niños y adultos de todo el mundo. Todo el mundo ama el chocolate y sus beneficios se describen a menudo en artículos médicos. Como todos sabemos, el chocolate está hecho de cacao. Es fuente de minerales entre los que se encuentran magnesio, hierro y zinc. El magnesio contribuye al estado saludable de los huesos y también relaja los músculos, el hierro ayuda a producir glóbulos rojos y el zinc tiene un papel importante en la producción de nuevas células en el cuerpo.

Otra ventaja del cacao en polvo es su alto contenido en flavonoides. El producto natural contiene catequinas y epicatequinas. Estos son compuestos polifenólicos, que son antioxidantes muy potentes. Dado que estas sustancias están contenidas en el té en una concentración aún mayor, el té con chocolate puede ser un refrigerio realmente útil. Seleccionamos algunas de las mejores recetas veganas de trufas de chocolate para los amantes de este delicioso dulce.

Trufas de almendra y coco

Ingredientes:

• 150 gramos de almendras crudas.
• Dos cucharadas de piñones.
• 80 gramos de coco rallado.
• 42 gramos de cacao en polvo.
• 120 mililitros de jarabe de arce.

¿Cómo se hace?

Coloca las almendras en el procesador de alimentos y tritúralas hasta que estén finamente picadas. Agrega los piñones, el coco y el cacao en polvo y enciende el electrodoméstico una vez más para mezclarlo todo. Con el procesador en funcionamiento, vierte el jarabe de arce y procesa hasta que se forme una masa espesa y pegajosa. Toma dos tazones y suma coco rallado en uno y cacao en polvo en el otro.

Enrolla la masa en bolitas y sumérgelas en el coco o el cacao en polvo y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel film. Refrigera hasta que esté firme. Almacena en refrigerador.

Trufas veganas de vino tinto y chocolate

Ingredientes:

• Una taza de vino tinto seco.
• 100 gramos de mantequilla de nuez, a temperatura ambiente.
• Seis gotas de stevia líquida.
• Dos cucharadas y media de polvo de algarroba.
• Una cucharada de harina de coco.
• Una pizca de sal marina.
• 100 gramos de chocolate amargo, para recubrir.

Instrucciones:

Lleva el vino tinto a ebullición, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 25 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que el líquido se reduzca a unas cuatro cucharadas de concentrado de vino. Retira del fuego y deja reposar durante 10 minutos. Mientras el vino hierve a fuego lento, coloca la mantequilla de nueces, la stevia, la sal, el polvo de algarroba y la harina de coco en un tazón. Añade dos cucharadas de concentrado de vino sobre los ingredientes de la trufa y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Refrigera durante 10-15 minutos.

Derrite el chocolate negro.  Da forma a las trufas con las manos y colócalas en un plato. Coloca cada trufa en el chocolate derretido y, con una cuchara o un tenedor, cúbrelas bien. Refrigera las trufas durante al menos una hora antes de servir.

Fuente: Todo para Ellas