Así es la forma correcta de almacenar frutas y verduras; evitaría que se pudran y se desperdicien

Ciudad de México.- Las frutas y verduras son excelentes para nuestra salud. Contienen vitaminas , minerales y fibra esenciales para nuestro organismo. Sin embargo, a veces es difícil mantenerlas bien y, a menudo, nos vemos tentados a desperdiciarlas. Aquí encontrarás una breve explicación de las condiciones de almacenamiento y algunos consejos para preservar su calidad y frescura.

Consejos para el almacenamiento de vegetales:

• Las hortalizas de bulbo (cebolla, chalota, ajo, etc.) deben conservarse en un lugar seco y protegido de la luz, o congeladas, lavadas y troceadas previamente.
• Verduras de flor (alcachofa, coliflor-brócoli, etc.) para conservar en el compartimento de verduras del frigorífico y congeladas, escaldadas previamente.
• Las verduras tuberosas (alcachofas de Jerusalén, chirivías, etc.) se pueden guardar en el cajón de verduras
• Legumbres: conservar en un lugar seco y protegido de la luz
• Verduras de tallo (espárragos, apio, hinojo, etc.) enfriadas en un plato cerrado con papel toalla.
• Almacena las papas en un lugar seco y protegido de la luz.
• Hortalizas de raíz (rábano, zanahoria, remolacha, etc.): conservar en el cajón de verduras del frigorífico y congelar, escaldar y trocear previamente.

Presta atención, también, a la limpieza del cajón de las verduras. Límpialo con regularidad y evita que quede suciedad. También vigila regularmente la presencia de condensación y sécala si la hay, porque la humedad favorece el desarrollo microbiano.

Como regla general, la fruta debe almacenarse en un lugar fresco y seco. Evita exponerlas a la luz solar directa o al calor. También es importante no lavarlas antes de guardarlas. Lávalas justo antes de comerlas para evitar que se pudran rápidamente. Por otro lado, si tienes frutas que no quieres comer de inmediato, puedes retrasar su maduración colocándolas en el refrigerador. Tendrás que sacarlas dos días antes de comerlas para que se calienten y terminen de madurar.

Consejos para el almacenamiento de frutas

• Frutas de hueso (ciruela, melocotón, cereza, albaricoque, etc.): conservar en el compartimento de verduras del frigorífico.
• Frutas pomáceas (manzana, pera, membrillo, etc.): a temperatura ambiente.
• Frutas exóticas (arándano, grosella, grosella negra): conservar en el compartimento de verduras del frigorífico.
• Uvas: enfriar en un plato cerrado con papel absorbente.
• Cítricos: a temperatura ambiente.
• Frutos rojos: conservar en el compartimento de verduras del frigorífico.

Fuente: Todo para Ellas