Café dalgona: Conoce la nueva receta popular en redes sociales; te sorprenderá lo espumoso que es

Ciudad de México.- ¿Cómo hacer café dalgona? ¿Has probado la última tendencia culinaria? Es posible que lo hayas visto en las redes sociales. El café batido se ha convertido en una de las sensacionales bebidas que se pueden preparar en casa. Las fotos con el hashtag dalgonacoffee a menudo aparecen en Instagram como una imagen de una bebida coreana.  ¡Te daremos recetas e instrucciones para prepararlo en casa!

El café dalgona es una bebida de café de Corea del Sur a base de café instantáneo, azúcar, agua caliente y leche. Se cree que la receta se origina en la India y solo recientemente emigró a Corea. En las últimas semanas, el proceso de preparación de la bebida de café batido logró capturar los primeros lugares en las listas de videos mundiales: YouTube, TikTok e Instagram.

Debido a la semejanza en sabor y apariencia, este manjar lleva el nombre de un caramelo coreano llamado dalgona. El hecho es que esta es una bebida deliciosa y debes probarla. En realidad, esto no es un invento nuevo. Las variaciones del café dalgona se pueden encontrar en muchos países.

La receta de café dalgona es bastante asequible. La bebida consta de solo cuatro ingredientes que casi todos tienen disponibles en casa: café instantáneo, azúcar, agua y leche. Los tres primeros componentes se mezclan en cantidades iguales, en una proporción de 1: 1: 1. Si es posible, usa un mezclador. 

La bebida se presenta tanto en forma tibia como fría. En el primer caso, se agrega leche calentada, en el segundo, fría, con cubitos de hielo. Puedes sustituir la leche con variedades de leche veganas: leche de coco, leche de soja, leche de almendras u otras. Como regla general, el café dalgona se sirve en una taza de vidrio para que pueda ver cómo una capa de espuma de café batido se encuentra suavemente en la superficie de la leche.

• Receta original

Ingredientes:

Dos cucharadas de café instantáneo.
Dos cucharadas de azúcar.
Dos cucharadas de agua caliente.
Un vaso de leche.
Hielo

¿Cómo se hace?

Agrega el café instantáneo, el azúcar y el agua caliente en una taza y mezcla bien. Luego, bate hasta obtener una mezcla rica, espesa y cremosa. Agrega leche y hielo en un vaso. Cubre la leche con la mezcla de café espumosa.

• Receta de café con leche dalgona matcha

Ingredientes:

Una cucharada de agua, muy caliente/hirviendo.
Una cucharadita de matcha en polvo.
Dos cucharaditas de azúcar.
1/3 taza de crema.
1/2 taza de leche.
Hielo.

Instrucciones:

Agrega el agua hirviendo a un tazón mediano. Tamiza el matcha sobre el agua. Usa un batidor para combinar el matcha y el agua hasta que se forme una pasta fina y verde. Agrega el azúcar y la crema a la mezcla de matcha. Utiliza un batidor para batir a mano o un batidor eléctrico para combinar hasta que la crema alcance una textura espesa y cremosa. Añade el hielo y la leche a un vaso. Asegúrate de que esté 2/3 de lleno. Vierte el matcha batido sobre la leche.

Fuente: Todo para Ellas