Panqueques cetogénicos: Recetas bajas en carbohidratos que son ideales para un desayuno ligero

Ciudad de México.- Podríamos comer panqueques absolutamente todos los días y en cualquier momento del día. Por desgracia, la receta original se compone principalmente de harina y azúcar y, por lo tanto, no es adecuada para una dieta equilibrada. Entonces, ¿qué debemos hacer si seguimos una dieta baja en carbohidratos y queremos perder algunos kilos? Aquí te dejamos una receta para preparar panqueques que tienen un sabor delicioso y son ideales para un desayuno ligero para perder peso.

¿Necesitas algunas ideas para bocadillos bajos en calorías? ¡Entonces deberías hornear nuestros panqueques cetogénicos con harina de coco hoy! Son agradables y esponjosos, en resumen: un verdadero sueño.

Ingredientes para cuatro porciones:

• 30 gramos de harina de coco.
• Tres huevos, tamaño grande.
• 30 gramos de mantequilla o aceite de coco, derretida.
• 80 ml de leche de almendras, sin azúcar
• 20 gramos de eritritol en polvo.
• Una cucharadita de polvo de hornear.
• Una cucharadita de extracto de vainilla.

Preparación:

En un tazón grande, bate los huevos con una batidora de mano durante tres minutos. Añade los ingredientes restantes y bate durante tres minutos hasta obtener una masa suave. Calienta un poco de aceite de coco en una sartén antiadherente a fuego lento. Incorpora aproximadamente dos cucharadas de la masa a la sartén y fríe durante cuatro minutos por lado. Adorna con bayas frescas, jarabe sin azúcar u otras guarniciones de su elección y sus panqueques cetogénicos con harina de coco están listos.

Segunda receta

Ingredientes para seis porciones:

• 115 gramos de harina de almendras.
• Tres huevos, tamaño grande.
• 65 mililitros de leche de almendras, sin azúcar.
• 15 gramos de eritritol u otro sustituto del azúcar bajo en carbohidratos.
• 40 gramos de chocolate negro sin azúcar.
• Una cucharadita de polvo de hornear.
• Una cucharadita de extracto de vainilla.
• Una pizca de sal

Preparación:

Batir la harina de almendras, el eritritol, el polvo de hornear y la sal en un tazón. En un recipiente aparte, bate los huevos, la leche de almendras y el extracto de vainilla con una batidora de mano hasta que quede esponjoso durante dos minutos. Suma la mezcla de huevo a los ingredientes secos y trabaja todo en una masa homogénea. Incorpora el chocolate troceado y deja reposar la masa durante cinco minutos. Calienta un poco de aceite de coco en una sartén antiadherente a fuego medio. Pon dos cucharadas de la masa a la sartén y fría los panqueques cetogénicos durante tres minutos por lado.

Fuente: Todo paraEllas