'Pink latte': Receta para preparar esta deliciosa bebida rosa y hacer tu desayuno más aesthetic

Ciudad de México.- ¿Quieres cambiar tu emocionante té/café matutino tradicional, pero te faltan ideas? He aquí un café con leche rosa que confirma la llegada de la primavera y atrapa los rayos del sol gracias a su color alegre y motivador.

Los ingredientes del café con leche rosa:

• Una taza de leche vegetal; opta por un sabor neutro (soja), gourmet (almendra) o más dulce (avellana).
• Una cucharadita de polvo de remolacha orgánica.
• Media cucharadita de ashwagandha (hierba adaptogénica opcional).
• Un cuarto de cucharadita de canela molida.
• Un cuarto de cucharadita de jengibre en polvo.
• Una cucharadita de jarabe de arce (o miel o agave, según tu preferencia).

Los pasos para hacer tu bebida:

• Verter todos los ingredientes (excepto el edulcorante), empezando por la remolacha, en un cazo y llevar a ebullición.
• Batir, usando una batidora de mano y mezclar los ingredientes hasta que se disuelva.
• Reduce el fuego a bajo y deja reposar durante diez minutos.
• Sirve en una taza y agrega jarabe de arce y una pizca de canela (opcional)
• Para un desayuno completo, no dudes en acompañarlo con una tortita proteica (con harina de coco por ejemplo) o un rico con frutas.

¿Por qué hacer un latte rosa? ¿Solo por su color? ¡Para nada! La remolacha nos ofrece muchos beneficios y sería una pena limitar el uso de este tubérculo de mil virtudes en el plato, porque su larga cocción tiende a limitar su consumo. Tiene una gran cantidad de hierro lo que permite que las células sanguíneas se regeneren, a la vez que aumenta el aporte de oxígeno en el organismo. Se le llama "hepatoprotectora" es decir que permite que el hígado se auto cure bien. No olvidemos su virtud colerética: aumenta la secreción de bilis, favoreciendo así la digestión de los alimentos. La remolacha es una de las verduras con mayor poder antioxidante gracias a su pigmento rojo. 

• Más virtudes: 

La remolacha ayuda a prevenir el cáncer.

Las remolachas deben su color a un pigmento, la betanina. Esta sustancia favorece la destrucción de las células cancerosas y evita que se multipliquen. Además de betanina, contiene flavonoides, poderosos antioxidantes.

Las remolachas mejoran el rendimiento deportivo.

El jugo de remolacha contiene nitratos que son transformados por el cuerpo en nitritos y luego en óxido nítrico que ayuda a los músculos a consumir menos oxígeno durante el esfuerzo deportivo y los hace más eficientes. Para un resultado positivo, se debe beber un vaso grande de jugo de remolacha varios días antes de la competencia y el mismo día, unas dos horas antes.

Las remolachas mantienen los ojos sanos.

Las hojas de remolacha se comen como las espinacas, cocinadas con un poco de crema, una nuez de mantequilla o crudas en ensaladas por las hojas pequeñas. Contienen carotenoides como la luteína y la zeaxantin.

Fuente: Todo para Ellas