Deliciosa receta de salmón con salsa de aguacate, una opción saludable y refrescante para la comida

Ciudad de México.- El salmón es un pescado azul que se puede encontrar tanto en agua dulce como en agua salada, este animalito acuático contiene muchas propiedades y beneficios para tú salud, entre ellas se encuentran su alta cantidad de omega 3, ácidos grasos que te ayudan a bajar los niveles de colesterol y trigliceridos, aunque también de igual forma, el salmón es muy rico y beneficioso en antioxidantes, lo que te permite que baje las probabilidades de enfermedades degenerativas y el envejecimiento, es un alimento que contiene vitamina A y ayuda a mejorar muchísimo el sistema inmunológico.

Algunas de las muchas ventajas del salmón es que es muy amigable con la cocina y se puede cocinar y preparar de diferentes formas, puede ser desde a la parrilla, horneado o en crudo, depende de la forma en la que tú quieras prepararlo. También en éste platillo nutritivo se puede acompañar de muchas y gran variedades de guarniciones, como lo pueden ser las ensaladas, purés, verduras salteadas, etc.

Algunos otros beneficios que puede tener el salmón es que puede ayudar a mejorar tú estado de ánimo y el ciclo del sueño porqué contiene un aminoácido llamado triptófano, el cual impulsa y ayuda en la creación y producción de melatonina y serotonina. También previene el desgaste cognitivo y ayuda a la actividad cerebral gracias a sus grasas buenas, además impulsa el metabolismo y baja los niveles de azúcar en la sangre, de esta forma se preveé el riesgo de tener diabetes.

Aquí está una receta que te podrá ayudar en la comida saludable y en preparar un delicioso y exquisito platillo que hará que tú papilas gustativas disfruten y gozen de lo rico de esta comida.

Para el salmón necesitarás:

• Dos filetes de salmón
• Una cucharada de aceite de oliva
• Un diente de ajo
• Media cucharada de comino
• Sal y pimienta al gusto
• Para la salsa
• Dos aguacates
• Cien mililitros de crema entera
• Una cucharada de aceite de oliva
• Dos limones
• Dos cucharadas de cilantro picado
• Un diente de ajo
• Un chile serrano
• Sal y pimienta al gusto

Paso a paso:

1. En un recipiente, marinas el salmón con aceite de oliva, ajo picado, comino, sal y pimienta y después de eso reservas.

2. Después para la salsa se licua el aguacate con la crema, aceite de oliva, jugo de limón, cilantro, ajo, chile serrano, sal y pimienta hasta que todo se mezcle muy bien y tengas la consistencia que quieras.

3. En una plancha con aceite pones los filetes de salmón para que queden bien dorados por ambos lados y los cocinas hasta que tú quieras, el punto es disfrutar al gusto de cada persona.

4. Sirves el salmón con la salsa de aguacate y listo, podrás disfrutar de una increíble y deliciosa comida saludable y refrescante para estos días de calor, que tengas buen provecho.

5. Después para la salsa se licua el aguacate con la crema, aceite de oliva, jugo de limón, cilantro, ajo, chile serrano, sal y pimienta hasta que todo se mezcle muy bien y tengas la consistencia que quieras.

6. En una plancha con aceite pones los filetes de salmón para que queden bien dorados por ambos lados y los cocinas hasta que tú quieras, el punto es disfrutar al gusto de cada persona.

8. Sirves el salmón con la salsa de aguacate y listo, podrás disfrutar de una increíble y deliciosa comida saludable y refrescante para estos días de calor, que tengas buen provecho.

Fuente: Todo para ellas