Guía práctica para saber cómo comprar mangos en primavera y aprovechar su sabor esta temporada

Ciudad de México.- Sin duda alguna el mango es una de las frutas más esperadas de la primavera, pues su delicioso sabor está en su mejor punto durante esta época del año, por lo que es una buena idea saber cómo sacarle provecho, pues además de ser exquisito, también tiene una gran cantidad de nutrientes que serán muy buenos para que puedas gozar de una salud completo sin demasiado esfuerzo, gracias a que su dulzor hace que el paladar disfruta cada bocado.

A pesar de que durante la primavera el mango está es un mejor momento, la realidad es que pueden existir algunas piezas que están maltratadas o que simplemente su maduración no fue la correcta antes recolectarla, así que una de las cosas más importantes es saber el tipo de mango que debes de comprar para que no te lleves sorpresas desagradables  al momento de  cortarlas,  por lo que necesitas prestar mucha atención en la manera en la que eliges tu fruta cuando haces la despensa del hogar.

Es importante saber elegir los mangos ya que esté puede prepararse en una gran cantidad de maneras, desde un snack, aguas, jugos, paletas, mermeladas, gelatinas, pasteles, entre muchas otras opciones que pueden no tener el mejor sabor si no se hace la elección correcta al momento de la compra; sigue estos pasos.

• Su aspecto

Sin importar cuál sea la variedad de mango que elijas, debes de tener siempre en mente que su aspecto dice mucho de la calidad de la pulpa que está por dentro, así que asegúrate de que tenga un buen color, el cual debe ser uniforme, sin manchas o golpes que se perciban a simple vista, para esto debes de tomar cada mango y hacer una inspección rápida 

• El color

El color es otro de los aspectos más importantes para identificar un buen mango, este debe ser llamativo, según su variedad debe ser amarilla, roja o naranja intenso, además es importante que verifiques que no contenga ningún tipo de mancha de color marrón o negras ya que esto puede indicar que las piezas están ya muy maduras y apunto de pasar de su fecha de buen consumo.

• Su firmeza

Un buen mango aunque es blando debe siempre ser firme, si notas que en algún lugar la superficie es demasiado blanda es posible que estés ante una fruta golpeada, por lo que necesitas siempre revisar bien con tus manos antes de comprar.

• Aroma

El aroma de un mando es muy característico y potente por lo que este debe ser dulce y fresco, en este sentido, es importante que agudices tus sentidos para identificar si notas algún tipo de olor a fermentación o que sea demasiado ácido, esto en definitiva no será un buen indicador para tu compra. 

Fuente Todo para ellas