Limón: Formas de usar las sobras de este cítrico para evitar que se desperdicien

Ciudad de México.- Luchar contra el desperdicio de alimentos es esencial, tanto para reducir nuestros residuos como para evitar gastos innecesarios, especialmente cuando la inflación hace daño a la cartera. Pero a veces, incluso las cocineras más experimentados cometen pequeños errores que pueden ser caros a largo plazo. Sobre todo por un desconocimiento de los productos que utilizan.

¿Quién no ha acabado con medio aguacate, media cebolla o medio limón después de hacer una receta o una comida? En la cocina, no es raro acabar con las sobras, pero algunas frutas y verduras como las tres citadas anteriormente son especialmente difíciles de conservar. El aguacate se marchitará, el limón y la cebolla se volverán café, incluso guardados en el refrigerador o almacenados en una caja hermética. De ahí el interés de saber cómo conservar cada alimento.

Por ejemplo, hay varias técnicas para conservar un limón cortado en dos:

-Cortar rebanadas o cuartos para guardar en el congelador, para refrescar las futuras bebidas

-Cepilla la parte cortada con clara de huevo para sellarla

-Espolvorear la parte cortada con sal, siempre para protegerla

-Coloca el limón cortado en un frasco hermético lleno de agua

En resumen, no son las técnicas las que faltan, y además, no solo funcionan con el limón, sino con la mayoría de las frutas y verduras.

¿Cómo utilizar los restos de limón para evitar el desperdicio?

A pesar de todas las precauciones, ¿te encuentras con medio limón un poco marchito? No te asustes, este último se convertirá en tu mejor aliado para hacer la limpieza.

-Utilízalo para limpiar la parte inferior de las sartenes, con bicarbonato de sodio, para eliminar las marcas de llama.

-Utiliza la misma técnica en las placas de cocción, antes de enjuagar abundantemente

-Frota la grifería y los fregaderos de acero inoxidable con medio limón para devolverles el brillo, luego enjuague

-Calienta el medio limón para limpiar el microondas más fácilmente

-Colocar medio limón en el frigorífico para evitar malos olores

-Meter medio limón en el lavavajillas para eliminar los malos olores, pero también los depósitos blanquecinos en los vasos.

Fuente: Todo para Ellas