Nieve de Jamaica con mezcal: Aprende a preparar este delicioso postre para el calor

Ciudad de México.- Una de las cosas que necesitas tener en mente es que el calor puede se una de las razones por las que no sientas que estás en tu mejor momento, pues las altas temperaturas pueden ocasionar problemas como la fatiga, la somnolencia, el hartazgo entre muchos otros que no te permiten tener días con demasiada productividad, poro que una de las cosas más importantes es saber cómo refrescarse y una de las mejores maneras de hacerlo es con ayuda de un helado.

El helado además de que es un tipo de postre que resulta ser muy refrescante, la realidad es que no es conveniente que lo consumas con frecuencia, ya que esto puede ser dañino para la salud ya que se trata de un alimento que puede tener algunos excesos en temas de azúcares o calorías por lo que una buena idea es saber cómo disfrutar de esta preparación sin necesidad de que pongas en riesgo tu salud y un ejemplo de esto es este helado de Jamaica con mezcal.

Una de las mejores opciones que puedes tener para disfrutar del helado en días de calor es prepararlo tu mismo, pues de esta manera puedes tener más control sobre los ingredientes, lo que no solo evita que uses demasiada azúcar, sino que también es bueno para que tengas la posibilidad de probar otros sabores y hacer de este momento algo especial, cómo sucede con esta deliciosa receta en la cuál podrías disfrutar de un rico sabor de Jamaica, el cual tiene un toque especial de mezcal.

Necesitas: 

• 40 gramos de flor de jamaica
• 500 ml de agua
• 250 gramos de azúcar
• Un cuarto de taza de mezcal
• 3 gramosde grenetina
• Media taza de agua

Paso a paso:

1.Enjuaga la Jamaica con abundante agua, pero no la dejes el chorro de forma directa ya que esto puede extraer un poco de su sabor, pues es como realizar un tipo de infusión en frío.

2.En una olla añade agua, el azúcar y la Jamaica, calienta a fuego bajo durante al menos 5 minutos.

3.En media taza de agua añade la grenetina y mezcla.

4.Cuando se disuelva, mezcla en la Infusión dulce de Jamaica. Esto es lo que le dará consistencia a tu helado.

5 Cuela la mezcla sobre un recipiente.

6. Deja reposar hasta que enfríe a temperatura ambiente.

7. Añade el mezcal y lleva al congelador hasta que notes que tiene una consistencia firme, lo cual te llevará aproximadamente 4 horas 

8. Saca y disfruta.

Tip: Cada media hora saca la mezcla para revolver, de esta manera podras garantizar una mezcla perfecta.

Fuente: Todo para ellas