Evita intoxicaciones: Cómo limpiar el pescado correctamente en Cuaresma

Ciudad de México.- Durante la Cuaresma, uno de los alimentos más comunes es que el pescado, pues se trata de un ingrediente que además de ser saludable es una fuente de proteína, la cual sustituye de manera perfecta a la carne roja, algo indispensable para esta temporada en la que los más creyentes hacen un periodo de abstinencia, sin embargo, una de las cosas que se debe de tener a consideración es que se trata de un animal que antes de comerse necesita pasar por un período de limpieza exhaustivo.

En dado caso de no limpiar correctamente el pescado es posible que te intoxiques, algo que puede poner en riesgo tu vida ya que sus principales malestares son: problemas respiratorios, náuseas, vómito, fatiga entre otros, los cuales se evitan si se sigue el protocolo adecuado para limpiar este tipo de carne la cual es saludable y deliciosa, por lo que es mejor evitar el riesgo y asegurarte de haberlos lavado bien; sigue estos pasos.

• Enjuaga el pescado

Debes de tener en cuenta que una de las cosas más importantes es asegurarte de que laves bien el pescado, pues antes de que llegara a tu mesa paso por muchos procesos y por un sin fin de superficies, las cuales podrían haber tenido alguna bacteria o microorganismo, así que es mejor que lo pases por el chorro del agua.

• Quita las escamas

Si el pescado en cuestión tiene escamas es vital que se las quites con mucho cuidado, presta mucha atención a este paso, pues si no se realiza de la manera correcta, es probable que esto pueda asfixiarte o incrustarse en tus intestinos, algo que es extremadamente peligroso y pone en riesgo tu vida desde el momento uno, apoyate de un cuchillo para lograr que todo quede limpio.

• Enjuaga de nuevo

Aunque pueda parecer excesivos, el volver a enjuagar el pescado te ayudará a que puedas sentir centímetro a centímetro su superficie y asegurarte de que no haya escamas, además de que con este doble lavado estarás libre de que por alguna razón el primer enjuagado haya dejado algún rastro que pueda ser peligroso para tu salud y la de tu familia.

Es importante que tomes en cuenta que este proceso puede repetirse muchas veces hasta que quedes conforme con el resultado, recuerda que la paciencia y la práctica son las bases para que puedas vivir la Cuaresma sin riesgos.

Fuente: Todo para ellas