3 recetas de salsa para bañar tus platillos navideños; están deliciosas

Ciudad de México.- Cualquier plato está completo cuando tiene en el plato una salsa aromática y deliciosa. Si eres nueva en la cocina, es posible que no te tomes tan en serio las salsas. De hecho, las salsas dan el toque final a todo buen plato. ¿Cuál es la mejor salsa para la carne? Aquí te damos algunas recetas deliciosas de salsas que combinan bien con diferentes tipos de carne. Pruebe estas ideas la próxima vez que sirva un plato de carne.

Salsa de champiñones para cerdo o pollo

Ingredientes:

• 250 gramos de champiñones.
• Cinco cucharadas de mantequilla.
• Una cebolla picada.
• Dos cucharadas de harina.
• 240 gramos de vino blanco.
• Sal y pimienta para probar.
• Una cucharada de jugo de limón.

Preparación de la salsa de champiñones:

• Limpiar y cortar los champiñones.
• Agrega la harina, que servirá como espesante, a los champiñones, con cuidado de no quemarla.
• Añade inmediatamente el vino y, si es necesario, más agua.
• Salar la salsa de carne y cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos.
• Después de cocinar, sazona con jugo de limón y pimienta negra.

Salsa para cerdo asado

Ingredientes: 

• Una cebolla grande.
• 60 gramos de harina.
• Medio litro de caldo (ternera, verduras...).
• Sal al gusto.
• Pimienta – al gusto.

Instrucciones de preparación:

• Calienta un poco de aceite en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla y sofríe hasta que esté dorada y caramelizada, unos cinco minutos.
• Disolver la harina en el caldo para que no queden grumos. Sazone con sal y pimienta, si lo deseas.
• Reduce el fuego a medio, revolviendo con frecuencia, y cocina a fuego lento hasta que el caldo espese, aproximadamente cinco minutos, dependiendo del espesor deseado.
• Si es necesario, vuelve a comprobar la sal.
• Cortar el filete de cerdo en rodajas y servir caliente con la salsa de carne. ¡Buen provecho!

Salsa de tomate con vino

Las salsas de tomate se pueden utilizar de muchas formas y quedan perfectas con la carne. Prueba esta salsa en casa.

Ingredientes:

• 500 gramos de tomates molidos o rallados, incluso en conserva.
• 120 gramos de agua.
• Sal al gusto.
• Dos cucharadas de harina.
• Una cucharadita de pimienta.
• Una cucharadita de vino tinto.
• Una cucharadita de miel.
• Aceite para sazonar.
• Hoja de laurel.
• Perejil.

Preparación:

• Introducir la hoja de laurel y añadir un poco de sal. Después de unos 10 minutos, agregue los tomates restantes mezclados bien con la harina.
• Deja que la salsa se cocine a fuego lento hasta que esté lo suficientemente espesa.
• Por último añade miel, mantequilla, pimienta y más sal si es necesario y retira la hoja de laurel.
• Espolvorea la salsa con perejil picado.

Fuente: Todo para Ellas