¿Cómo quitar el moho de la tabla de picar? Aquí nuestros secretos de limpieza

Ciudad de México.- Para ser un utensilio de cocina que sea nuestro aliado en la preparación de comidas y ensaladas, la tabla de cortar debe estar impecable: sólida, limpia y que no estropee los cuchillos. La longitud y el espesor son preferentemente: a partir de 20 cm de largo y 2 cm de espesor. En cuanto al material, la madera es clásica y duradera si se mantiene adecuadamente. Lo malo es que es porosa y con el paso de los años puede agrietarse.

¿Por qué es importante quitar el moho de una tabla de cortar de madera?

Independientemente de sus acabados, una herramienta personalizada es ideal sobre todo porque además de ser funcional, tiene una buena apariencia y no perjudica la salud. Vale la pena invertir en una tabla de cortar de madera personalizada, además está hecha para durar. Las operaciones de rebanado y corte crean mucha humedad y rayones en la superficie. Esta combinación favorece la formación de moho. Esto supone un riesgo para la salud, dadas las colonias resultantes de bacterias patógenas. Afortunadamente, existen métodos sencillos para eliminar el moho de una tabla de cortar de madera.

¿Cómo limpiar una tabla mohosa con sal y limón?

Nuestros aliados de la limpieza son bienvenidos cuando intentan eliminar el moho de una tabla de cortar de madera. Están siempre a mano y se pueden plantear proyectos que requieren mucho más tiempo y esfuerzo, como limpiar el moho de una puerta o de los marcos de una ventana de madera. Siempre que el crecimiento de moho en la tabla sea menor, puedes eliminarlo con elementos que probablemente ya tengas en tu cocina: sal marina y limón. Espolvoreamos una generosa capa de sal en la primera superficie. Frota vigorosamente la sal con medio limón. La sal "exfoliará" el moho de la tabla de cortar, mientras que la acidez del limón matará las bacterias y la dejará con un olor fresco.

Lejía

Menos agradable, pero igual de eficaz, es la lejía. Es un agente más potente a la hora de eliminar completamente el moho. No dudes en incluirlo en tu rutina. La dosis inofensiva debe consistir en dos cucharaditas del producto y dos litros de agua tibia. Sumerge la tabla en el líquido y frótala suavemente con un cepillo de cocina. Enjuaga con agua del grifo y colócala sobre el escurridor. Para asegurarte de que haya desaparecido la humedad, límpiala con un paño suave y seco.

¿Cómo mantener una tabla de cortar de madera?

• Lavar con líquido lavavajillas y agua tibia. Secar después.
• No la dejes en remojo mucho tiempo en el fregadero con otros utensilios de cocina. La madera se hinchará, deformará y agrietará.
• Engrasar tu tabla es fundamental para mantener su apariencia y evitar que se seque. La frecuencia con la que engrasas tu tabla depende del uso, pero se recomienda al menos una vez al mes. El aceite que elijas debe ser de calidad alimentaria y no perecedero.

Fuente: Todo para Ellas