Acompaña tus tamales del día de la candelaria con este delicioso ponche de mora azul

Ciudad de México.- Después de las celebraciones de diciembre y del día de reyes, una de las festividades más esperadas es el Dia de la Candelaria, un festejo que es religioso, pero que todo el mundo celebra, desde los creyentes, hasta los que no lo son, por lo cual se trata de fiesta muy grande, en la que el principal protagonista es la comida, pues es una fecha en la que los tamales se convierten en los preferidos.

En este sentido, una de las cosas que debes de tener mente es que este auténtico platillo mexicano no está completo si no se combina con una bebida muy tradicional, hecha a base de maíz, conocida como atole, el cual puede tener sabores demasiado deliciosos y variados, los hay de chocolate, arroz, canela, hasta versiones extravagantes cómo la mora azul.

Tomar atole es una de las cosas más importantes a la hora de consumir tamales, pues además de que le da un que especial, también es de gran ayuda para que la pesadez de la comida no obstruya procesos importantes como es el caso de la digestión, pues está bebida tiene propiedades que ayudan a este proceso evitando el estreñimiento, por lo que es una buena idea que sepas cómo prepararlo, además de que no es tan complicado como pudiera parecer, pues a pesar de que es una preparación tradicional, su tiempo para estar listo es casi instantáneo, por lo que no hay excusas para no sorprender a tu familia con esta versión.

Además la buena noticia es que en este caso, todo está adicionado con más nutrientes debiod a qué se prepara con fruta natural, la cual adiciona vitaminas y minerales que ayudan a que el cuerpo este mucho más nutritivo, por lo que vale la pena poner a prueba tus habilidades culinarias a la hora de hacer está receta.

• Necesitas:

Una taza de mora azul

Dos litros de agua

Un cono piloncillo

Una varita de canela

Media taza maicena

Dos tazas de leche entera

Una cucharada de esencia de vainilla

Paso a paso:

1.Laca muy bien las moras.

2.En una olla agrega agua, , el piloncillo, la canela y espera a que se disuelva.

3.Añade las moras y deja que hierva por 15 minutos.

4.Apaga el fuego y licúa las moras.

5.Vierge nuevamente en la olla.

6. En una olla añade la leche, la maicena y mezcla hasta que no tenga grumos.

7.Mezcla ambas cosas.

8.Revuelve hasta que tengas el espesor que deseas.

9. Sirve en un vaso y listo.

Fuente: Todo para ellas