Viva México:Celebra el 15 de septiembre con este pulque curado de mazapán

Ciudad de México.- Cuando llega septiembre todo mexicano busca cómo celebrar el 15 y 16 de septiembre, pues además de ser un día no laboral, es la fecha perfecta para sentirse más que orgullosos del lugar en el que se nació, por lo que es un pretexto para comer y beber cosas tradicionales como un rico pozole o un delicioso pulque curado, el cual seguro le fascina hasta al paladar más selecto.

El pulque curado puede ser de una gran cantidad de sabores y se trata de una bebida fermentada que se extrae de las pencas del maguey, por lo que al ser de origen natural tiene una gran cantidad de nutrientes como la Vitamina c y todos los tipos de la B, que fácilmente hará que se vuelva uno de tus preferidos. 

Además, por si fuera poco tiene fibra, minerales, proteínas y carbohidratos que son ideales para darle a tu cuerpo mucha energía, sin embargo, es importante limitar su consumo ya que su grado de alcohol puede ser engañoso y no sentirse por completo, lo que puede provocar un estado de ebriedad rápidamente, pero si sabes controlar tu manera de beber, este pulque de mazapán te encantará.

Necesitas: 

• Un litro de pulque natural.
• Dos piezas de mazapán
• Medita lata de leche condensada
• Dos onzas de leche evaporada
• Un chorrito de vainilla

Paso a paso:

1. En un recipiente hondo añade el pulque.

2. Agrega el mazapán en cuadritos para que sea fácil deshacerlo.

3. Añade la leche condensada, la evaporada, la vainilla y mezcla.

3. Tapa y espera por unas horas.

4  Vuelve a mezclar

5. Sirve en un vaso.

Fuente: Todo para ellas