Prepáralo y mejora tus platillos: Así se hace el aderezo de jamaica

Ciudad de México.- Las ensaladas por sí solas son deliciosas, sin embargo, en ocasiones necesitamos añadirle un toque extra de sabor para darle un twist a la rutina. Para esos días, ¿por qué no preparar un rico aderezo de jamaica casero? Su sabor es un tanto agridulce, y lo mejor de todo es que, si no abusas con el azúcar o el aceite, es bajo en calorías a diferencia de otras vinagretas y aderezos.

Puedes usarlo para preparar una rica ensalada de quinoa con pollo, que por cierto es perfecta si están buscando aumentar el volumen de tus músculos, o hasta para una ensalada griega.

Ingredientes:

-Cinco naranjas

-Cuatro cucharadas de azúcar (puedes cambiarlo por endulzante bajo en calorías)

-Cinco flores de jamaica

-Una pizca de sal

-Dos limones

-Una cucharadita de mostaza

-Una pizca de pasta de ajo (puedes hacerla triturándolo con un tenedor)

-Una taza de vinagre blanco

-Una pizca de pimienta negra molida

-Una cucharada de aceite de oliva

¿Cómo hacer aderezo de jamaica?

Corta las naranjas y exprímelas junto con los limones.

En una olla o sartén profundo, vierte el jugo de ambas frutas, así como el azúcar, vinagre y las flores de jamaica.

Pon la flama en intensidad media y deja allí los ingredientes hasta que se reduzcan a la mitad, puedes mover con una cucharita.

Cuando la mezcla luzca más espesa, puedes retirar del fuego y verterla en el recipiente donde la vas a almacenar; agrega la mostaza, aceite de oliva, sal, pimienta y ajo, y mezcla bien.

Deja enfriar y listo, ya tienes tu delicioso aderezo de jamaica casero para cualquier tipo de ensaladas, como esta de lechuga, mango y pollo.