Cómo
Un platillo caliente: Receta de sopa de pavo con arroz y verduras
Descubre cómo preparar una sopa de pavo con arroz y verduras. Te compartimos el paso a pasoCiudad de México.- ¿Te sobró un poco de pavo y también guardas en el refrigerador algunas piezas de verduras que ya se están marchitando? No lo dudes más y toma los ingredientes para preparar una rica y caliente sopa. El procedimiento es más que sencillo y el resultado es reconfortante y lleno de nutrientes.
Se trata de un platillo mediterráneo que es rico en vitamina C, gracias a la zanahoria. También aporta una alta cantidad de antioxidantes relacionados con las setas.
¿Qué ingredientes se necesitan?
-300 gramos de pavo asado.
-150 gramos de setas.
-100 gramos de arroz integral de grano largo.
-Dos tallos de apio.
-Una cebolla.
-Una zanahoria.
-Hojas de perejil fresco.
-Hojas secas de tomillo.
-Un litro de caldo de pollo.
-500 mililitros de agua.
-Aceite.
-Sal y pimienta.
¿Cómo se prepara?
Primer paso: Lo más importante es la limpieza, por tanto, te sugerimos que limpies muy bien las verduras. Una vez desinfectadas, córtalas en dados medianos. A continuación calienta el aceite en una olla grande a fuego medio.
Segundo paso: Deposita las verduras en el aceite y espera a que se cuezan. Sabrás que están listas cuando se sientan tiernas. Por otra parte, escurre las setas y córtalas por la mitas.
Tercer paso: En una olla aparte, saltea las setas. Luego de un tiempo, integra las verduras y mezcla. Posteriormente, vierte el caldo y el agua en una olla que contiene las setas y el resto de las verduras.
Cuarto paso: Tomas las hojas de tomillo y súmalas a la preparación. Luego, espolvorea sal y pimienta a tu gusto. Revuelve una vez más con ayuda de una cuchara de metal.
Quinto paso: Deja que hierva la sopa. Enseguida, coloca el arroz y tapa la olla. Cocina a fuego medio durante 15 minutos o bien, hasta que arroz se haya ablandado.
Sexto paso: Desmenuza el pavo y deposita los trocitos en la sopa. Mantén la olla en hervor suave por cinco minutos. Mientras esperas, pica el perejil finamente y añádelo a la sopa.
Séptimo paso: Ha llegado el momento de probar el platillo. Corrobora si el sabor cumple tus expectativas en cuanto a sal. En caso de no hacerlo, corrige. ¡Y listo! Sirve caliente o templado en un plato hondo.
Fuente: Todo para Ellas