Sopa de pimiento con tocino: La mejor manera de comenzar la hora de la comida

Ciudad de México.- La hora de la comida es uno de los mejores momentos del día, pues nada más perfecto que tomarse una pausa de las responsabilidades del día para recargar fuerzas y energía, por lo que es importante preparar alimentos que sean nutritivos y deliciosos pues solo así tu cuerpo podrá estar listo para enfrentar los siguientes retos, así que es vital que sepas cocinar platillos sanos, pero sorprendentemente deliciosos.

En este sentido, está sopa de pimiento con tocino será una de las mejores formas de comenzar la hora de la comida, pues aunque no se trate de un platillo que hará que estés completamente satisfecha o satisfecho, la realidad es que si es una buena manera de activar el metabolismo para que pueda procesar comidas más fuertes como es el caso de los carbohidratos.

Además de ser un primer plato delicioso, está sopa de pimiento con tocino es muy saludable ya que contiene vegetales con vitamina C, lo que te permite mantener alejadas las enfermedades, así como absorber de mejor manera nutrientes como el hierro y por si fuera poco la presencia de proteínas es ideal para tener músculos fuertes, aprende a preparar este platillo.

Necesitas:

• Un diente de ajo picado. 
• Media pieza de cebolla picada.
• Tocino rebanado en cubos.
• Una pieza de pimiento rojo sin semillas.
• Una pieza de pimiento amarillo sin semillas.
• Una pieza de pimiento verde sin semillas.
• Cuatro tazas de caldo de verduras.
• Sal.
• Pimienta.
• Laurel.
• Aceite.

Paso a paso:

1. En una olla calienta el aceite.

2.  Acitrona la cebolla y el ajo.

3. Añade el tocino para dorarlo.

4. Retira el tocino

5. Agrega los pimientos y mezcla hasta que se suavicen.

6. Lleva los pimientos, la cebolla, el ajo a la licuadora y mezcla con el caldo de verduras.

7. Sirve la mezcla en la misma olla, sazona con sal y pimienta.

8. Agrega el laurel y deja que hierva por unos minutos.

9. Sirve y decora con tocino.

Fuente: Todo para ellas