Pastel de sushi: No te quedes con las ganas y prepáralo desde casa

Ciudad de México.- El sushi se ha convertido en el platillo favorito de muchas personas. Debido a su popularidad, es sencillo encontrar restaurantes que lo ofrecen, pero ¿Qué te impide prepararlo desde casa? Esta receta forma parte de la cocina china y coreana. Como no hay nada escrito en temas culinarios, la receta ha ido cambiando y adaptándose a todos los gustos. En la mayoría de las versiones, conserva su naturaleza saludable.

¿Qué se necesita?

-Un kilo de arroz para sushi.

-100 mililitros de vinagre de arroz.

-120 gramos de azúcar.

-10 tiras de surimi.

-60 gramos de cebolla.

-Dos aguacates.

-Dos pepinos.

-125 gramos de mayonesa.

-Un limón.

-75 gramos de ajonjolí negro.

-Un litro y medio de agua.

-Aceite vegetal en spray.

-Sal.

¿Cómo se hace?

Primer paso: Deposita el arroz en un recipiente con suficiente agua fría y déjalo reposar para que se limpie. Después, escurre el líquido y lleva el arroz a una cacerola con más agua. Colócala sobre fuego alto hasta que hierva.

Segundo paso: Baja el nivel del fuego y cubre la cacerola con una tapa. Deja cocinar por 10 minutos extras. Finalmente, apaga la estufa y permite que el arroz se enfríe un poco. Acuéstalo sobre una tabla de madera.

Tercer paso: En un bol mezcla vinagre, azúcar y salsa. Vierte esta combinación sobre el arroz. Por otra parte, pica el surimi, la cebolla y los aguacates en dados pequeños. Revuelve estos últimos ingredientes en un recipiente con mayonesa y sazona con sal.

Cuarto paso: Después corta los pepinos en rodajas finas. Engrasa un molde circular con aceite en spray y coloca una capa gruesa de arroz, una de surimi, otra de pepino y termina con una de aguacate. Repite el proceso y termina con una capa de arroz. 

Quinto paso: Refrigera durante 1 hora y, finalmente, decora con ajonjolí negro.

Fuente: Todo para ellas