Consiente a tu paladar con esta receta fácil y deliciosa helado de caramelo salado

Ciudad de México.- Para muchos lo salado y lo dulce hacen una combinación estupenda pues le dan al paladar el toque justo de los dos mundos, por lo que algunas recetas dulces tienen ese toque de sal especial como es el caso de este helado de caramelo, el cual es sin duda uno de los postres favoritos de miles de personas gracias a la mezcla de sabores que crea, además de que es el preferido debido a que es mucho más sencillo de preparar de lo que te imaginas.

El helado de caramelo salado solo requiere de algunos ingredientes comunes que seguramente ya tienes en casa, por lo que es sin duda una receta que te salvará cuando no has pensado en el postre para cerrar con broche de oro la hora de la comida o incluso cuando el hambre entre comidas ha hecho que los antojos no cesen durante algunas horas, así que sin duda alguna es una preparación para todo tipo de ocasión.

Sin embargo, el punto negativo de esta receta de helado de caramelo salado es que debes de tener paciencia para tenerla lista pues tarda un poco más de tres horas en estar en su punto perfecto, pues la congelación no es un proceso que sucede en minutos, así que si quieres disfrutar de su sabor es importante que no te apresures y te tomes el proceso con calma; aprende a preparar este rico postre para consentir a tu paladar.

Necesitas:

• Media taza de azúcar.
• Dos y tres cuartos de taza de crema espesa.
• Media taza de agua.
• Dos cucharadas de mantequilla.
• Media taza de leche entera.
• Una cucharada de sal.
• Media cucharadita de extracto de vainilla.

Paso a paso:

1. En una cazuela calienta la crema espesa hasta que hierva.

2. En otra olla añade el agua y el azúcar a fuego lento para hacer el caramelo.

3. Añade al caramelo media taza de la crema espesa y revuelve fuera del fuego.

4. Agrega el resto de la crema, la mantequilla, media cucharada de sal y mezcla perfectamente hasta que todos los ingredientes se combinen.

5. Añade la leche, la vainilla y mezcla nuevamente.

6. Vierte sobre un recipiente y congela por al menos cuatro horas.

7. Bate antes de servir para obtener una consistencia cremosa y decora con el resto de la sal.

Fuente: Todo para ellas