Polvorones de chocolate: Aprende a preparar estas galletas que endulzan el alma

Ciudad de México.- A pesar de que el verano se caracteriza por tener postres fríos y deliciosos que refrescan ante el clima, esta temporada también se junta con la época de lluvias, por lo que siempre es bueno tener en casa algo que acompañar tu café que te ayuda a entrar en calor como un pan casero o unas galletas que endulcen momento como con es el caso de estos polvorones de chocolate, los cuales son deliciosos y sobre todo demasiado demasiado sencillos de preparar.

Los polvorones son un tipo de galleta elaborada a base de almendra molida la cual es muy típica en España, pero que se han vuelto muy populares en todo el mundo gracias a que son deliciosos y lo mejor de todo es que no son complicados de preparar, por lo que tenerlos en casa será un lujo que en definitiva puedes darte, además nada mejor estas galletas para disfrutar de un momento en compañía o para estar contigo misma o mismo.

Necesitas:

• 500 gramos de harina.
• 250 gramos de manteca de cerdo.
• 80 gramos de almendra molida.
• 150 gramos de azúcar.
• 45 gramos de cacao puro sin azúcar.
• Azúcar glass.

Paso a paso:

1. En sartén agrega la harina y tuéstala.

2. Retira del fuego y deja que enfríe por completo.

3. En un recipiente bate la manteca de cerdo y azúcar hasta que formes una crema.

4. Añade la harina y mezcla.

5. Incorpora la almendra molida, el chocolate y amasa hasta que no haya grumos y la mezcla parezca arena.

6. Compacta para que todo se integre.

7. Coloca la masa en una superficie plana hasta que tenga un grosor de dos a tres centímetros.

8. Corta círculos para formar los polvorones.

9. Calienta el orden a 180 grados.

10. Hornea por 14 minutos y deja enfriar.

11. Decora con azúcar glas espolvoreada y listo.

Fuente: Todo para ellas