Esta es la receta definitiva para preparar cubitos sazonadores de jitomate

Ciudad de México.- La cocina mexicana se caracteriza por sabores intensos, es por ello que al condimentar echamos mano de muchos ingredientes, uno de ellos -y el más popular- es el cubito de consomé de pollo. No obstante, estos no son los únicos cubitos que son apreciados por los cocineros. No hay que olvidar los que se componen de jitomate que aportan un sabor fenomenal a cualquier platillo. 

Es por ello que hoy queremos compartirte la receta para que no compres más en el mercado sazonador de jitomate procesado y lo prepares tú misma desde la comodidad de tu casa a un precio más accesible. Te invitamos a que tomes papel y lápiz para que no te pierdas de ningún detalle.

Ingredientes: 

-Un kilo de jitomates

-Media cebolla

-Dos zanahorias

-Un pimiento rojo

-Un octavo de cucharadita de comino

-Unas ramas de perejil

-Media taza de sal

-Pimienta negra

-Tres cuchadas de aceite de oliva

¿Cómo se hace?

Primer paso: Lo más importante es la higiene, así que frota los jitomates con un poco de detergentes y enjuágalos muy bien para evitar que queden residuos de jabón en ellos. Después, toma un cuchillo y córtalos por debajo formando una "X".

Segundo paso: Deposita los jitomates en una olla al fuego. Agrega también la mitad de la cebolla, las zanahorias, el pimiento rojo, el comino, el perejil, el aceite de oliva y condimenta con sal y pimienta. 

Tercer paso: Deja todos los ingredientes en la estufa por algunos minutos. Luego llévalos al vaso de la licuadora y procésalos hasta obtener una sustancia uniforme.

Cuarto paso: Vierte el líquido en un molde para hielos y guárdalo en el congelador. ¡Eso es todo! Ahora cada vez que necesites uno, bastará con abrir la heladera.

Fuente: Todo para ellas