Cena ligero y nutritivo: Receta de alcachofas con espinacas y jamón

Ciudad de México.- A la hora de la cena se apetecen platillos ligeros y saludables que nos hagan sentir satisfechas y nos ayuden a descansar. Se sabe que al consumir un menú copioso antes de irse a la cama, puede interferir en la calidad del sueño. A razón de ello te compartimos una receta ideal para consumir en la noche. Se trata de alcachofas con espinacas y jamón.

Preparar este platillo es facilísimo, así que no te preocupes si no eres una experta en la cocina, estamos seguras de que te saldrá de maravilla. Si gustas, puedes complementar las alcachofas y el jamón con una pequeña porción de arroz. Por su parte, la alcachofa es fuente de fósforo, hierro, magnesio, calcio y potasio. En cuanto a vitaminas, es rica en B1, C y niacina.

¿Qué ingredientes se necesitan? 

-Cuatro alcachofas.

-Cuatro tazas de agua.

-Una taza de espinacas.

-Una cebolla finamente picada.

-Un diente de ajo finamente picado.

-50 gramos de jamón de pavo. 

-Aceite de oliva .

-15 mililitros de vino blanco.

-Sal.

-Pimienta negra molida.

Modo de preparación:

-Primer paso: desinfecta las alcachofas y las espinacas. Con un cuchillo filoso, pica en cubitos el primer ingrediente y deposítalo en una olla con agua. Deja cocinara fuego alto durante 15 minutos. Después, cuélalas y resérvalas.

-Segundo paso: vierte el aceite de oliva en un sartén y ponlo sobre la estufa. Deposita en éste el ajo y la cebolla. Sofríe por unos minutos y, luego, agrega las alcachofas con las espinacas y el jamón previamente picado en cuadritos

-Tercer paso: Cuando hayan pasado dos minutos, riega el vino blanco. Espera a que se reduzca el alcohol y sazona a tu gusto con pimienta y sal ¡Y listo! Ya puedes disfrutar.

Fuente: Todo para ellas