Cómo
Para tu antojo chocolatoso; prepara está rica panna cotta de chocolate negro
La panna cotta es un postre típico de Italia que se puede preparar de muchos sabores para hacer un postre único
Ciudad de México.- El chocolate negro es uno de los chocolates más puros que puedes encontrar en el mercado, ya que esté no contiene exceso de azúcar y cuenta con una mayor cantidad de cacao. Es por eso que resulta una excelente opción para preparar postres como está rica panna cotta de chocolate negro.
La panna ctota es un postre clásico de la repostería italiana el cual aprovecha para sacar al máximo y lucir ingrediente principal la cuál es, la crema. Además de la crema, la gelatina o grenetina es otro ingrediente importante, el cual aporta este sabor dulce a la panna cotta, este ingrediente es el que hace que este postre se asemeje mucho al flan.
Ingredientes
- 500 ml de nata
- 70 gramos de azúcar
- 4 hojas de gelatina
- 180 gramos de chocolate negro
- Dos cucharadas soperas de cacao en polvo
A pesar de ser muy parecida al flan, la panna cotta es muy diferente debido a su textura ya que estás muy cremosa. Para esta preparación de panna cotta utilizaremos chocolate semiamargo o amargo, como es chocolate negro este le dará mucho aroma y sabor a esta clásica pieza de la respotería italiana.
Preparación
- Primero debes hidratar las hojas de gelatina poniéndolas en un recipiente con un poco de agua fría, esto debes dejarlo durante unos 10 minutos.
- En una olla vas a añadir la nata, llevála a calentar a fuego medio, enseguida incorpora el azúcar-
- Asegúrate de que se revuelva todo muy bien moviendo de poco en poco, así evitarás que tú mezcla no se pegue.
- Antes de que empiece a hervir, retira tu olla del fuego y añade el chocolate troceado para que sea más sencillo que esté se derrita.
- Cuando veas que el chocolate comencé a derretirse debes mover muy bien la mezcla.
- Enseguida pon las hojas de gelatina hidratada para que se mezcle muy bien con el chocolate.
- Unta con mantequilla o aceite tus moldes o flaneras en las que vas a vaciar la mezcla para que te resulte más fácil a la hora de desmoldar .
- Ya que tengas bien tú mezcla, vierte en tus moldes o flaneras.
- Lleva tus moldes al refrigerador durante unas tres o cuatro horas, después de este tiempo podrás disfrutar de tu rica panna cotta de chocolate negro.
FuenteTodo para Ellas
