Una mezcla de sabores intensos: Fresca y rica ensalada de pasta con cilantro

Ciudad de México.- Este tipo de ensaladas, que mezclan la pasta con una hierba que de mucho sabor, como es el cilantro; es una excelente opción para acompañar con una copa de vino blanco gracias a los sabores intensos que combina. 

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Esta ensalada es una excelente receta para estos días de calor, ya que resulta ser muy fresca. si te gusta mucho la pasta, puedes poner la cantidad que desees, también puedes añadir tu aderezo favorito o vinagreta. 

Ingredientes

• 300 g de coditos grandes (o la pasta de tu agrado)
• 2 tazas de hojas de cilantro
• 1 diente de ajo
• 1 aguacate en cubos
• 2 chiles rojos y picados
• 1 taza de queso crema
• 1/4 de taza de aceite de oliva

Preparación

• Pon a cocer la pasta. 
• En la licuadora pon el cilantro, el ajo y el aceite de oliv.
• Licúa hasta formar una pasta espesa, ponle sal y pimienta al gusto
• Vierte la mezcla de cilantro en una sartén caliente y añade la pasta.
• Sirve en un tazón y añade el chile serrano, el queso doble crema y el aguacate.
• Mezcla sin batir los ingredientes y sirve.

Fuente: mdz