Trucos infalibles que te ayudarán a eliminar la molesta baba de los nopales al cocinar

Ciudad de México.- Los nopales son de los platillos fundamentales dentro de la gastronomía mexicana, además de tener un sabor muy rico, este alimento contiene muchas propiedades y nutrientes que son muy buenos para la salud. Los nopales al cocinarse sueltan una baba que puede ser un poco molesta al cocinar; descubre cómo eliminarla con estos trucos.

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El nopal es rico en vitamina A y en minerales como el calcio, magnesio, sodio, potasio y hierro, entre muchos otros. También se ha probado su eficacia para limpiar el colon gracias a su alto contenido en fibra; especialistas han demostrado que puede reducir los niveles de azúcar en la sangre.

Para eliminar esa baba que se les forma a la hora de cocinarlos puedes aplicar estos trucos que resultan ser infalibles.

• Hervir los nopales con cáscara de tomate

Este truco es muy funcional, ya que la cáscara del tomate actúa como catalizador, ayudando a que los nopales se deshidraten y estén libres de baba al momento de la cocción. Se recomienda poner de tres a seis cáscaras de tomate.

• Bicarbonato

Este es uno de los trucos más conocidos, y lo único que se debe hacer es poner una pizca de bicarbonato cuando los nopales vayan a romper el hervor. Con este truco se debe tener cuidado pues el agua se puede llegar a derramar.

• Curar los nopales con sal

En este caso, los nopales se deben dejar en agua con sal de grano por un tiempo hasta que la sal se haya vuelto líquida. Cuando los saques los debes enjuagar muy bien para evitar que se les quede la sal.

Fuente: Salud 180