Cómo
¿Tinga vegetariana? Prepara esta rica tinga de nopales y zanahoria rallada
Esta una opción de tinga vegetarian, es ideal para una comida libre de carne pues se sustituye por nopales y zanahoria
Ciudad de México.- La tinga es una comida muy rica, su preparación original es con pechuga de pollo deshebrada o con carne molida de res, sin embargo, para las personas que no comen carne existen otras variaciones. Por ejemplo, está la tinga de champiñones o esta receta que se prepara con nopales y zanahoria rallada.
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El procedimiento para esta rica tinga es muy sencillo, se puede acompañar con tostadas y aguacate, todo depende del gusto de las personas.
Ingredientes
- Cebollas
- Ajo
- 2 zanahorias ralladas
- 5 nopales
- 3 jitomates
- Chile chipotle en adobo
- Sal y pimienta
Preparación
- Picar suficiente cebolla y poner a freír.
- Aparte poner los nopales picados a cocer; escurrir el agua y poner aparte.
- Rallar las zanahorias y apartar.
- Poner a hervir los jitomates para el chile.
- Cuando la cebolla ya este frita agregar la zanahoria hasta que se cocine un poco.
- Licuar los jitomates con el chile chipotle, un trozo de cebolla y ajo.
- Agregar el chile a la cebolla y zanahoria, añadir los nopales previamente cocidos.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto.
Fuente: Redacción
