Dale un toque picante al arroz: Prepáralo con chipotle

Ciudad de México.- El arroz es siempre buena entrada para la hora de la comida. Puedes añadirle un toque picante con chile chipote y complementar con un filete de pescado ¿Qué te parece?

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Ingredientes:

• Arroz con jitomate
• Filetes de pescado blanco 
• 1 cucharada de chile chipotle molido
• 1 cucharadita de caldo de pollo
• 1 3/4 tazas de agua
• 1/4 manojo de cilantro fresco desinfectado tallo finamente picado
• 2 cucharadas de margarina sin sal

Preparación:

• Licúa el agua con el chipotle y el caldo de pollo. Reserva.
• Prepara el arroz con tomate como de costumbre. Para su cocción utiliza el agua licuada con chipotle y margarina.
• Corta los filetes de pescado en cuadros medianos y cocínalos en un sartén con margarina.
• Una vez que apagues el fuego, integra el pescado y el cilantro.