¡Disfrútala en familia! Receta de sopa de fideo y frijol

Ciudad de México.- Una buena sopa siempre será la entrada perfecta que abra el apetito, por ello te traemos hoy una exquisita receta de sopa de fideo y frijol para que la disfrutes en familia.

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¿Qué se necesita?

• 4 tazas de caldo de frijol.
• 1 paquete de fideo fino.
• ¼ de cebolla.
• 1 diente de ajo machacado.
• 1 jitomate cortado en trozos.
• 1 chile serrano cortado en pedacitos.
• 1 rama de epazote.
• ½ taza de aceite.
• Mantequilla.

Preparación:

• En un sartén caliente el aceite.
• Fríe el fideo hasta que se dore y escurre el exceso de grasa.
• Licúa la cebolla, el ajo, el jitomate y el chile.
• Cuela la mezcla y sofríe con una cucharada de mantequilla.
• Añade el caldo de frijol.
• Cuando la preparación hierva, agrega el fideo y el epazote.
• Una vez que el fideo esté listo, retira la rama de epazote.
• Fríe el chorizo y escúrrelo.
• Incorpóralo y sirve.