Cómo
¡No te quedes sin prepararla! Receta de crema de col con almendras
Al momento de servir la crema, decora la superficie con un chorrito de aceite y almendras enteras
Ciudad de México.- La receta que hoy te proponemos destaca por ser ligera y digestiva. Además, en este platillo se aprovechas las propiedades nutritivas de la col.
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Ingredientes:
-1 coliflor
-2 puñados de almendras
-1 cebolleta
-1/2 cucharadita de comino en semillas
-1/2 cucharadita de comino en polvo
-1/4 cucharadita de nuez moscada
-750 mililitros de agua
-Sal
-Pimienta
-Aceite de oliva
Paso a paso:
-Pela y pica la cebolla.
-En una olla al fuego añade un poco de aceite y sofríe en ésta la cebolla y las semillas de comino.
-Incorpora la coliflor en trocitos, las almendras, el comino en polvo, la nuez moscada, el agua y una pizca de sal. Cocina por 20 minutos.
-Tritura en la batidora hasta conseguir una consistencia de crema ligera.
-Sirve y decora con un poco de aceite y almendras.
