Aprende a hacer un panqué de frutos para acompañar tu café del desayuno o la cena

Ciudad de México.- Cuando cae el frío una de las cosas que más se antojan son las bebidas calientes, sin embargo, estás pueden saber mucho mejor cuando están acompañadas de un rico pan, por lo que es vital que tengas siempre en mente algunas recetas que pueden ser de gran ayuda para acompañar preparaciones como es el café, el cual sin duda alguna es mucho más placentero al momento de consumirse con un delicioso panqué.

El panqué es un tipo de pan que es más grande y que puede tener rellenos como algunos frutos de temporada que le dan el toque especial a este tipo de preparaciones, las cuales aunque no se crea, son de lo más sencillo de la repostería, pues la clave para que quede justo esponjoso y delicioso es seguir los pasos al pie de la letra.

Necesitas:

• Una taza de Pasas
• Una taza de Arándanos
• Una taza de Orejones de manzana
• Una taza de Orejones de chabacano
• Media taza de Dátiles
• 180 mililitros de Ron añejo
• 180 gramos de Harina
• Una cucharadita de Polvo para hornear
• Media cucharadita de Canela
• Un cuarto de cucharadita de Nuez moscada
• Media cucharadita de Jengibre en polvo
• Un cuarto cucharadita de Clavos de olor
• Una pizca de Sal
• 120 gramos de Mantequilla
• 150 gramos de Azúcar moreno
• Cinco Huevos
• Una taza de Leche

Paso a paso:

1. Corta en cubos las manzanas, chabacanos, las ciruelas y los dátiles.

2. En un recipiente mezcla con las pasas, los arándanos y el brandy.

3. Refrigera todo por un día.

4. Pasado el tiempo, tamiza la harina y el polvo para hornear.

5. En un recipiente mezcla la harina, la sal, el polvo para hornear y las especias.

6. En otro recipiente mezcla la mantequilla, el azúcar y los huevos.

7. Añade todo a la harina.

8. Agrega los frutos en brandy.

9. Precalienta el horno a 180 grados.

10. Unta mantequilla en un molde.

11. Añade la mezcla en el molde.

12. Hornea y listo.

Fuente: Todo para ellas