Ponche de té de limón: Así puedes ponerle el toque especial a esta bebida navideña

Ciudad de México.- Sin duda alguna con el comienzo de las posadas es tiempo de preparar algunos platos tradicionales, pero también bebidas, como es el caso del ponche, el cual es una combinación de frutas que culmina en una de la infusiones más dulces de la temporada, lo que hace que sea una de las preferidas, sin embargo, el hecho de que de que sea una preparación típica no significa que no exista la posibilidad de darle tu propio toque, como al usar té de limón.

El té limón es utilizado en las cocinas mexicanas de muchas maneras, desde la bebida ideal para el desayuno, hasta como un remedio casero, pero ahora se convierte en el principal protagonista gracias a esta receta la cual es perfecta para reinventar uno de los clásicos de esta temporada, además la ventaja es que se trata de una de las preparaciones más faciles,

Necesitas:

• Seis  litros de agua
• Tres manzanas cortadas en gajos
• Un kilo de guayabas en cortadas en cuartos
• Un kilo de tejocote
• Una rama de canela
• Un manojo de hojas de té de limón.
• Media taza de flor de jamaica
• Dos cañas cortadas en bastones
• Dos piloncillos
• Cuatro clavos de olor

Paso a paso:

1. Lava los tejocotes.

2. En una olla coloca un litro de agua con los tejocotes y deja cocinar por 15 minutos

3. Retira de fuego y quita la cáscara.

4. En otra olla añade el agua restante, la canela, los clavos de olor, el piloncillo, la flor de jamaica y deja infusionar.

5. Añade los tejocotes y la caña, deja cocinar por 10 minutos a fuego medio.

6. Agrega la manzana, la guayaba, las hojas de té de limón y mezcla.

7. Deja reposar por 15 minutos a fuego lento.

8. Apaga el fuego y deja por cinco minutos.

9. Sirve caliente.

Tip: Puedes añadir un toque de tequila o ron para que sea una versión ideal para fiestas.

Fuente: Todo para ellas