Pon en práctica tus habilidades de repostería con este rico pastel Genovés

Ciudad de México.- Sin duda alguna los postres son de las preparaciones que más le encantan al paladar, por lo cual es importante saber muchas recetas para consentirlo de la manera correcta, sobre todo porque comer alimentos dulces es bueno cuando la vida no va del todo bien, razón por la cual son llamados confort foods y uno de los platillos que vas a querer llamar tu lugar seguro es este pastel Genovés, el cual no va al estómago, va al corazón, además replicarlo es muy sencillo.

Este pastel se ha convertido en una tendencia gracias a qué Ricardo Peralta, mejor conocido como Pepe, un youtuber LGBT preparo este pastel para la competencia de Master Chef Celebrity, un reality de cocina del que forma parte junto con otros famosos como Arturo López Gavito, Lorena Herrera, Alejandra Ávalos, Nadia entre muchos otros famoso que deslumbran con sus habilidades gastronómicas.

El Pastel Genovés fue la última preparación del influencer, y fue muy bien recibido por el jurado, lo que hizo que se volverá viral en muchas redes sociales y aunque parece una receta complicada, la realidad es que se trata de un postre sencillo que sin duda alguna te fascinará con su sabor.

Necesitas: 

• Cinco huevos
• 150 gramos de chocolate, derretido
• 160 gramos de harina
• 165 gramos de azúcar
• 40 gramos de mantequilla

Paso a paso: 

1. Tamiza la harina y reserva.

2. En una olla funde la mantequilla hasta que tenga una consistencia espesa, no líquida.

3. Rompe los huevos en un recipiente tolerante al calor

4. Coloca los huevos a baño Maria.

5.Añade azúcar a los huevos y bate.

6.Cuando esponjen, quita del baño Maria y sigue batiendo hasta que se enfríen.

7.Añade el chocolate a la mantequilla.

8.Agrega los huevos a la mezcla de mantequilla con chocolate.

9.Sigue batiendo para que no pierda volúmen.

10.Unta un molde con mantequilla.

11.Vierte la mezcla en el molde.

12.Hornea a 160 grados.

13.Saca del horno, desmolda y listo.

Fuente: Todo para ellas