¡Saber exquisito! Prepara esta salsa de chile morita con zarzamora e higos

Ciudad de México.- La cocina es el espacio perfecto para experimentar, pero hay veces que ya se preparan por inercia que no te permites el jugar con los ingredientes, pero de vez en cuando es bueno darse el tiempo para crear nuevos sabores y experiencias, un claro ejemplo es la receta que estás a punto de conocer.

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Se trata de una salsa de chile morita con zarzamoras e higos, una combinación un tanto extraña pero deliciosa y que va muy bien para darle otro toque y saborcito a los tacos, descubre cuáles son los ingredientes y los pasos para prepararla. 

Ingredientes 

• 1 chile morita. 
• 45 g de cebolla. 
• 200 g de zarzamoras. 
• 350 g de higos, cortados en cuartos. 
• 100 ml de agua. 
• 1/2 cucharadita de sal. 
• 1 cucharadita de azúcar. 
• 1 cucharadita de vinagre de manzana. 
• 1 cucharadas de aceite de oliva. 

Preparación

1. Agrega a la licuadora el chile morita, la cebolla y el aceite de oliva, licua muy bien. 
2. Vierte la mezcla a un sartén y sofríe por cinco minutos. 
3. Luego añade a la licuadora los higos, las zarzamoras, la sal, el azúcar y el vinagre, licua muy bien. 
4. Incorpora a la mezcla del sartén y cocina un par de minutos más. 
5. Sirve y disfruta. 

Fuente: Thermomix