Descubre cómo prepara un delicioso chorizo de soya para tus comidas preferidas

Ciudad de México.- La soya es ideal para todos los platillos vegetarianos o veganos, sin embargo, no debes seguir este estilo de vida para probar su delicioso sabor, el cual puedes crear desde cero y darle tu toque especial, como en esta versión de chorizo.

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Aunque no lo creas preparar tu propio chorizo de soya no es nada complicado y además tiene muchos nutrientes como altos porcentajes de proteínas; conoce cómo hacerlo.

Necesitas:

• 380 gramos de soya texturizada hidratada.
• Tres chiles anchos.
• Siete chiles guajillos.
• Un diente de ajo.
• Media cebolla.
• Ochos pimientas.
• Seis clavos.
• Una cucharada de comino.
• Un cuarto taza vinagre de manzana.
• 10 hojas de laurel.
• Una pizca de tomillo.
• Dos cucharaditas de aceite.
• Sal al gusto.
• Una cucharadita de jugo sazonador.
• Una cucharadita de salsa de soya.

Paso a paso:

1. Cocina el chile guajillo y los chiles anchos.

2. Añade el ajo, el tomillo, el vinagre, el comino, el jugo sazonador, la salsa de soya, la saly deja hervir unos minutos.

3. Lleva todo a la licuadora y mezcla para hacer una especie de salsa.

4. En una olla calienta la salsa y añade la soya.

5. Apaga el fuego y deja reposar por 12 horas.

6. Fríe con aceite hasta que se dore y listo.

Fuente: Gastrolab