¿Quieres una receta libre de carne roja? Estos tacos de pollo con chipotle son para ti

Ciudad de México.- Existen muchas alternativas para hacer platillos deliciosos sin necesidad de consumir carne de cerdo. El pollo es, hasta ahora, la mejor opción para los amantes de la carne que no sea roja y esta receta al chipotle te dejará encantada.

Prepara esta sencilla y fácil preparación donde solo necesitas pocos ingredientes y un mínimo de tiempo. Su sabor te encantará y lo podrás disfrutar en forma de deliciosos tacos que todos amarán en casa. Así que toma nota y dirígete a la cocina.

Necesitas:

• 3 cucharadas de aceite de olivo
• 1 cebolla mediana
• 3 dientes de ajo picado
• 4 tazas de pollo deshebrado
• 1 frasco de salsa para aderezar
• 1 chile chipotle en adobo
• 1/3 taza de cilantro
• 1 cucharadita de consomé de pollo en polvo
• 12 tortillas de harina o maíz

Preparación:

• En un sartén, calienta a fuego lento el aceite de olivo
• Agrega ajo y cebolla
• Revuelve constantemente hasta que la cebolla esté más clara y suave
• Añade el pollo, la salsa y el chipotle
• Agrega 1/3 del cilantro y caldo de pollo
• Cocina por 3 minutos
• Listo, una vez cocinado todo, puedes servir 1/3 de taza de la mezcla en medio de cada tortilla
• Sirve con cilantro picado y, si gustas, más cebolla

Fuente: Qué rica vida