Ensalada de aguacate y gambas: Una opción que nunca falla cuando de comida sana se trata

Ciudad de México.- Esta receta de ensalada de aguacate y gambas, funciona muy bien como desayuno o se convierte en un plato de fiesta, gracias a su sencilla preparación y a que se necesitan pocos ingredientes principales.

Para acompañar carnes, pescados o una gran variedad de entrantes, las ensaladas son siempre una opción segura que nunca falla. Perfecta para cuando no tenemos mucho tiempo y no queremos renunciar a comer sano.

Lee también: Ensalada de camarón y frutas: Una opción nutritiva y refrescante para la temporada de calor

Ingredientes

• 1 Aguacate.
• 250 g de Gambas cocidas congeladas.
•  20 Tomates cherry.
•  Mezcla de lechugas.
•  2 cucharadas de Zumo de limón.
•  2 cucharadas de Aceite de oliva.
• Pimienta negra.
• Queso en polvo.
• Sal.

Te puede interesar: ¡Te encantará! Esta ensalada antioxidante con pasta tiene que estar en tu menú 'healty'

Preparación 

1. Como primer paso, descongela bien las gambas y lava los tomatitos para después cortarlos por la mitad.
2. Retira la piel y el hueso al aguacate y trocea. A continuación, pela las gambas, dejando las colas, y échalas en una ensaladera con la lechuga, los tomatitos y el aguacate.
3. Sazona con sal y pimienta recién molida, rocía con el zumo de limón, aceite y mezcla bien. Añade queso en polvo y reparte en los platos el contenido de la ensaladera y acompaña con la salsa que más te guste.