Croquetas de pollo con mantequilla: Algo sencillito, práctico y sabroso para la hora de la comida

Ciudad de México.- Estas croquetas de pollo caseras son súper jugosas y deliciosas. Se trata de una receta laboriosa, pues hay que estar bastante tiempo removiendo la mezcla, pero a cambio obtendremos unas croquetas suaves en su interior y crujientes y doraditas por fuera.

Así que no lo pienses más y pon tus habilidades culinarias en práctica con esta receta. Toma nota y sigue este paso a paso para disfrutarlas.

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Ingredientes

• 100 grs de pollo desmenuzado
• 1 cucharada de harina
• Pimienta
• Sal
• 1 taza de leche
• ½ barra de mantequilla
• 1 pza de huevo
• 1 taza de aceite
• 1 taza de pan molido
• ½ taza de queso manchego (rallado)

Para la decoración

• Perejil picado
• Jitomate cherry
• Lechuga italiana

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Preparación

1. En sartén saltear el pollo y agregar poco a poco la harina, leche, sal, pimienta y por último la mantequilla. 2. A continuación, dejamos cocinar hasta obtener una masa y dejamos reposar hasta enfriar. 3. Añade el queso manchego hasta que se integre a la masa. 4. Ahora, formamos pequeñas pelotas de 10 gramos aproximadamente. 5. Pasamos las pelotas por huevo batido, posteriormente por pan molido. 6. Por último, freímos por 10 minutos o hasta que estén doradas. Bien, ahora solo queda servir y acompañar con una cama de lechuga y jitomates cherry.

Fuente: Alpura